Хмель Yakima Chief Amarillo США 2022 100г

Характеристика:

Альфа-кислота: 9,7% Страна: Австралія Урожай: 2022 год.

Хмель Амарилло – один из самых популярных сортов хмеля у американских крафтовых пивоваров, по мировой популярности уверенно входит в топ-10, выведенный в США. Активно используется пивоварами для усиления хмелевого аромата на завершающих стадиях охмеления, сухого охмеления сусла.

Свойства:

Молодой сорт американского хмеля, богатый вкусовыми оттенками мандарина, грейпфрута и лайма. Во многом похож на сорта "Каскад" (Cascade), "Сентениал" (Centennial) и "Чинук" (Chinook). Среднее содержание альфа-кислот.

Использование:

Применяют как ароматическую или ароматически горькую часть при варке пива. Наиболее часто используется в производстве Pale Ale и его разновидностей, IPA.