Хмель NZ Hops Nelson Новая Зеландия 2023 5кг

Хмель Нельсон Совиньон (Nelson Sauvin), α-12,6%

Среди всех ингредиентов для приготовления пива именно хмель стал его символом.
Гранулированный хмель – наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.
Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить.

Характеристика:

Хмель Нельсон Совиньон – самый популярный и уникальный сорт хмеля из Новой Зеландии. Пользуется огромным спросом у пивоваров по всему миру благодаря особым характеристикам и аромату. Выведен в 2000 году, а свое название получил из-за сходства своего ароматного профиля с вином Совиньон Блан.

Свойства:

Хмель Нельсон Совиньон обладает уникальной способностью придавать фруктовый аромат белому вину. Также ощутимы ноты: крыжовник, виноград, манго, личи и грейпфрут.

Использование:

Хмель Нельсон Совиньон используется в IPA, APA, DAPA, DIPA, элли, лагеря и пшеничные сорта.