Хмель NZ Hops Eclipse Австралия 2023 5кг

Описание ингредиента:

Новый релиз от Hop Products Australia – австралийский хмель Эклипс, является долгожданным событием для пивоваров и любителей пива. Этот хмель, первоначально известный как HPA-016, был выведен в 2004, но только в 2021 был представлен на рынке.
Эклипс обладает уникальным и ярким ароматом мандарина, пикантной цедры и молодой сосновой хвои. Эти ароматические характеристики делают его идеальным для использования в разных стилях пива, особенно в India Pale Ale и NEIPA, где требуется выраженный цитрусовый и хвойный профиль.

Однако, наряду с ярким ароматом, Эклипс также имеет высокое содержание альфа-кислот, что делает его отличным выбором для добавления горечи в пиво. Это позволяет пивовару контролировать уровень горечи и создавать баланс между ароматом и вкусом.

Рекомендуется экспериментировать с использованием хмеля Эклипс в различных рецептах пива, чтобы выявить его потенциал и создать уникальные вкусовые профили. Благодаря его ярким ароматическим характеристикам и высокому содержанию альфа-кислот Эклипс может стать отличным ингредиентом для придания пиву особого характера и интенсивности.
Применение в стилях: Индийский Пэйл Эль