Хмель Beerex Жатецкий Saaz Чехія 2023 5кг

Альфа-кислота: 5,2% Страна: Чехия Урожай: 2022 год.

Характеристика:

Saaz (Жатецкий) является одним из четырех оригинальных благородных сортов хмеля и имеет своеобразный и классический аромат. Известен своим выдающимся использованием в Stella Artois и бесчисленных богемских лагерях и пилснерах. Повышенное содержание полифенолов способствует уменьшению окисления, благодаря чему пиво, сваренное на Saaz, заметно дольше сохраняется.

Свойства:

Хмель Saaz имеет нежный, очень ароматный букет с оттенками трав и пряностей, придающих характерный аромат и вкус традиционным чешским и словацким пивам. Он также имеет умеренную горечь и низкое содержание альфа-кислот, что делает его идеальным для производства пива с низкой и умеренной горечью. Использование: Хмель Saaz часто используют в стилях пива, таких как чешский пилзнер, чешский лагерь, словацкое пиво и других, а также в различных пивоваренных рецептах для создания ароматических и легких пил.