Головним достоїнством ножів Ruike, крім відмінної якості виготовлення, є оригінальний дизайн. Яскравим тому прикладом може послужити навіть така проста модель, як P121. Вже при першому погляді видно якісний підхід до створення дизайну і обробці комплектуючих ножа в цілому. Його клинок виготовлений з нержавіючої сталі марки 14C28N виробництва Sandvik. Цей тип сталі володіє добре збалансованим складом, завдяки чому не схильний до утворення корозії і володіє відмінною зносостійкістю. До того ж, ріжуча кромка довго зберігає гостроту навіть при активній експлуатації. Лезо має вигнуту форму що позитивно позначається на якості реза і рубають дій, зважаючи ніж P121 можна застосовувати як для нарізки продуктів під час пікніка, так і для підготовки гілок на вогнище в поході. Біля основи клинка присутній невеликий «плавець», за допомогою якого ножа і відкривається. У відкритому положенні він стає на початку рукояті, граючи роль гарді. Завдяки наявності спеціальних шарнірів, клинок ножа плавно і досить швидко висувається з рукоятки. У робочому положенні він фіксується з допомогою замка Liner-lock. Рукоять ножа складається з сталевих лайнерів і накладок з G10. Слід зазначити, що одна з пластин лайнерів має спеціальні отвори для полегшення ваги. Накладки можуть мати чорний (P121-B) або зелений (P121-G) колір. Особливості: модель P121 має складну конструкцію; відкриття проводитися за допомогою спеціального «плавця»; ніж має підшипники, що забезпечують плавні відкривання ножа; повна довжина P121 в робочому вигляді становить 21,5 см / в закритому — 12,2 см; матеріалом клинка є сталь 14C28N виробництва Sandvik; клинок ножа має такі розміри: довжина — 9,2 см, ширина біля обуха — 3,5 мм; тип заточення ріжучої кромки — пряма; було проведене гартування леза до рівня 58-60 HRC; присутній замикаючий механізм Liner-lock; накладки на рукоять виготовлені з ударостійкого полімеру — G10; ніж Ruike P121 може мати ручку чорного або зеленого кольору (позначені індексами P121-B і P121-G відповідно); цей ніж штатно укомплектуваний жорсткою металевою кліпсою; вага 127 грам. Інформація: Трикутник позначає рік, а цифри місяць, коли цей ніж був зроблений.
