Характеристики
- Матеріал: чугун
- Вид: Сковороди, жаровні
- Діаметр: 20 см
- Висота: 4 см
- Вес: 1,54 кг
Необхідно підготувати перед першим використанням згідно з інструкцією.
Опис
Жарівню можна зустріти не на кожній кухні, але ті, хто наважується її придбати, швидко оцінюють переваги покупки. За допомогою такого посуду можна приготувати найсмачніші м'ясо, птицю, овочі. Жарівні відрізняються від казанів та горщиків для запікання, вони мають різні види та призначення. Чавунні жаровні використовували на кухні ще наші предки. Вона екологічна і за правильної експлуатації не має терміну придатності. Масивні дно та стінки чавунних виробів сприяють швидкому та якісному приготуванню страв, які томляться у власному соку.
Про чавун:
Залізо з вмістом вуглецю більше 2.14%. Якщо менше, то сталь. Залізо у чистому вигляді! У нашому випадку без будь-якого покриття (без емалі). Тому може іржавіти, якщо залишати мокрою ! Покриття на чавунному посуді утворюється у процесі прожарювання (якщо нова). А у процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як можна подумати, а найтонша полімерна плівка із запеченої олії (жиру), яка захищає вашу посудину від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, щоби не прилипало, готувати треба з олією. Хіба що коржі можна без олії пекти. І так, на чавуні можна пекти . Тому що він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це є чи не головна перевага чавуну. Здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітої сковороди ви відчуєте за півметра! Подібного ефекту вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія у чавуну в 10 разів вища, ніж у алюмінію. Це означає, що продукт готовиться не лише у місці торкання поверхні, а практично повністю пропікається. Так, якщо на алюмінієвій пательні млинці ви змастите, то на чавунній ви печете.
Особливості чавунного посуду:
- Надійна та зручна річ. Її можна бити всім, що під руку попадеться, при чому ви нічого не пошкодите та нічого після цього не облізете. Можна різати прямо на сковороді чи постукати ложкою об борт після помішування, збити з неї шматочки їжі, не пошкодивши при цьому поверхню. Що є зручною особливістю.
- Приємний вигляд , що викликає бажання готувати, нагадуючи про приємний досвід використання.
- Хороша річ для подарунка . Якщо людина потоваришує з чугуном — вона буде вам потім дякувати ще дуже довго.
- Абсолютно нешкідливо . Жодних перфтороктанових кислот чи їх «нешкідливих» замінників.
