Мед дубовый Melidoron 2кг

Дубовый греческий мед Мелидорон (Melidoron)

В нетронутой местности знаменитого дубового леса на плато Фолой в горном Илиасе собирают один из самых незаслуженно недооцененных медов греческой природы (с точки зрения его репутации среди потребителей) - дубовый мед

Его собирают в летние месяцы с конца июня до конца июля.
Он производится из выделений падевой росы дуба (в основном листьев) и дает очень темный, почти черный и довольно густой мед с прекрасным карамельным вкусом, который очень трудно кристаллизуется (в течение 12 или 18 месяцев)

Согласно исследованиям, проведенным г-жой Тананаки Лабораторией пчеловодства Университета Аристотеля в Салониках, была изучена антиоксидантная и антибактериальная активность дубового меда, а также других 8 чистых греческих медов. Из приведенных выше исследований было четко установлено, что дубовый мед обладал самой высокой антиоксидантной активностью, а также самым высоким процентом общего содержания фенолов

Дополните им зрелые и выдержанные сыры. Или смешайте его с уксусом, и вы получите прекрасную густую заправку. Полейте ею салат из зелени, и вы, вероятно, никогда больше не будете использовать бальзамический уксус

Характеристики:

• ВИД – дубовый мед
• КАТЕГОРИЯ – медвяная роса
• ЦВЕТ – почти черный
• ВКУС – тяжелый карамельный продолжительный вкус
• АРОМАТ – тяжелый интенсивный
• КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ >12 месяцев
• РЕГИОН – северо-западный Пелопоннес (лес Фолуа)
• ПЕРИОД – июнь - июль