Силиконовая форма для шоколада «Дубайский шоколад»
Эта силиконовая форма идеально подходит для приготовления изысканного домашнего шоколада с начинкой. Благодаря высоким бортикам вы с лёгкостью сможете создавать многослойные плитки, добавляя любимые ингредиенты: орехи, карамель, сухофрукты и другие лакомства.
Особенности:
- Количество секций: 2
- Повышенные стенки: Позволяют сделать прослойку с начинкой, придавая шоколаду неповторимый вид и вкус.
- Подходит для особенных рецептов: Отличный выбор для приготовления «Дубайского шоколада» и «Волос ангела» с пишмание.
- Качественный материал: Изготовлена из пищевого силикона, устойчивого к низким температурам, что обеспечивает лёгкое извлечение готовых изделий.
- Простота ухода: Легко моется вручную или в посудомоечной машине.
- Универсальность: Идеальна не только для шоколада, но и для мармелада, льда, десертов и других сладостей.
Рецепт "Дубайского шоколада"
Ингредиенты на 1 форму:
- 50 г белого шоколада
- 100 г молочного шоколада
- 100 г тёмного шоколада (от 56% какао)
- 100 г фисташковой пасты (можно больше по вкусу)
- 150 г теста катаифи
- 30 г сливочного масла
Инструменты:
- Силиконовая форма «Дубайский шоколад»
- Сковорода
- Лопатка
- Миски для растапливания шоколада
- Ножницы или нож для нарезки катаифи
Этапы приготовления:
1. Подготовка теста катаифи:
Нарежьте катаифи мелко для равномерной прожарки.
Растопите сливочное масло на среднем огне.
Добавьте тесто и жарьте, постоянно помешивая, до золотистой хрустящей корочки. Остудите.
2. Подготовка формы:
Используйте силиконовую форму — это облегчит извлечение готового десерта.
3. Шоколадный узор:
Растопите белый шоколад (на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами).
Нанесите узор на дно формы для визуального и вкусового акцента.
Затем растопите молочный и тёмный шоколад вместе для баланса сладости.
4. Формирование основы:
Равномерно распределите смесь молочного и тёмного шоколада по форме, делая бортики.
Охладите до застывания.
5. Начинка:
Смешайте остывшее катаифи с фисташковой пастой.
Выложите массу на шоколадную основу и разровняйте.
6. Финальный слой:
Полейте начинку оставшимся шоколадом и выровняйте.
Охладите в холодильнике минимум на несколько часов, лучше — на ночь.
Создайте настоящий десертный шедевр дома с формой «Дубайский шоколад»!
