Тунець стейки порційні 500 г

Тунець вважається «королем суші». Що таке тихоокеанський тунець? Як його виловлюють? Це ціла історія! Цю рибу не ловлять, на цю рибу полюють. Кидаючи виклик промисловим судам, рибалка-одинак, подібно хемінгуеевскому Старому, йде в море, він прекрасно знає, що може не повернутися. А якщо він все ж повернувся, то знає, що на рибному ринку він отримає за спійману двометрову тушу до мільйона ієн.

Розморожування.
Зморожене філе тунця варто розморожувати на повітрі (при цьому воно втрачає 4-7% соку), розморожувати варто до того рівня, коли філе можна нарізати на скибочки. Філе тунця слід промити але лише до тієї міри, коли його можна буде нарізати на скибочки. Після цього філе тунця можна гігієнічно обробити - обрізати зіпсовані края, очистити від забруднення.

Пам'ятайте, що чим більше в рибі збережеться соку, тим більш ароматним і поживним буде в результаті блюдо. Відварювати морську рибу можна в підсоленій воді: так як солона вода впливає на морську рибу більш благотворно. М'ясо розмороженої риби таким чином  стає більш соковитим, світлим і м'яким.

Тунець вельми багатий на вітаміни і фосфором, в той час як вміст калію і натрію в ньому найбільш оптимальне. Крім того, він - джерело унікальних природних жирів «омега-3», які на 50% скорочують ризик серцево - судинних захворювань. А ще вони покращують функціонування мозку, зір, є протизапальним засобом, сприяють зниженню ваги, і, на думку деяких вчених, є профілактикою декількох видів раку.

Треба відзначити також незвичайний смак тунця, через якого він і набув такої популярності, яка і не снилася будь-який інший рибі.

Споживання тунця підвищує рівень корисного холестерину, і збагачує організм кальцієм і вітаміном D, а так само знижує рівень тригліцеридів, які є головною формою накопичення жирних кислот в організмі, і в надмірній кількості можуть завдати йому шкоди. А ще тунець насичує не гірше м'яса, та й готувати його можна як м'ясо - смажити, варити, запікати ...

Склад: філе тунця.
Енергетична цінність на 100 гр. продукту: 108 Ккал
Харчова цінність на 100 г продукту:
жири - 1г
білки - 23г
вуглеводи - 0г

Продукт глибокої заморозки 18С
Виробник: Індонезія