«КРЕМ – МЕД»
В состав крем-меда вошла смесь медовых сборов: мед подсолнечный (большая его часть), мед разнотравья, мед акациевый, мед из садов деревьев, рапсовый мед, мед полевых цветов и других растений (в малых пропорциях).
Смесь разных медов по своей консистенции и разным содержанием цветочного нектара позволяет создать новый, очень нежный и мягкий по текстуре продукт, с приятными вкусовыми нотками и воздушно нежной текстурой и ароматом.
В процессе приготовления каждой новой партии сам крем-мед может немного изменяться по вкусу, качествам, консистенции и цвету – от почти белого до нежно желтого.
Процесс кремирования – это интенсивное взбивание меда в течение довольно продолжительного времени, от пяти до семи суток, при соответствующей температуре в помещении. Процесс происходит с помощью специального устройства, которое перетирает и разрушает твердые кристаллы в структуре меда, что в дальнейшем препятствует процессу кристаллизации и позволяет лакомствам сохранять вязкую кремообразную консистенцию.
Перетирание кристаллов пчелопродукта изменяет оттенок классического меда на более светлый (цвет зависит от содержания разновидности медов, добавленных в состав) – взбитый мед напоминает масляный крем, масса насыщается кислородом, из-за чего увеличивается в объеме и становится более нежной похожей на текстуру крема или воздушного суфле, а сам вкус становится менее приторным.
Продукт полностью натуральный, без добавления консервантов, красителей, сахара, глютена или ГМО.
Хранение: при температуре не выше +25ºС в сухом месте без попадания солнечных лучей в плотно закрытой таре
