Пангасиус обладает нежным, бело-розовым, простым в приготовлении мясом. Его польза для человеческого организма велика, поскольку содержит много витаминов и минеральных веществ. Филе пангасиуса богато легкоусвояемым белком, что важно для спортсменов, и людей с повышенной физической нагрузкой. Витаминный комплекс представлен витаминами А, С, Е, и небольшим количеством витаминов группы В. Среди минеральных веществ высокое содержание натрия, калия, магния и железа. Мясо пангасиуса оказывает благотворное влияние на нервную и пищеварительную системы, улучшается состояние волос, ногтей и кожи.
В кулинарии филе пангасиуса жарят в кляре или панировке, варят, запекают, делают из него котлеты. Блюда из пангасиуса хорошо сочетаются с разными видами гарниров.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!