“Хлебное вино” — это многокомпонентный экстракт, предназначенный для создания зернового дистиллята на основе традиционных украинских рецептов. Сочетание ячменного, пшеничного и ржаного солода формирует богатый солодовый профиль с характерным хлебным вкусом. Продукт упрощает процесс подготовки сусла, исключая затирание, фильтрацию и дробление. Дистиллят очищается древесным углём, а не выдерживается в бочке.
? Характеристики:
- Внешний вид: густая, вязкая жидкость
- Цвет: коричневый
- Вкус и аромат: хлебный, зерновой, солодовый
- Состав:
- Светлый пивоваренный ячменный солод
- Пшеничный солод
- Ржаная мука
- Ферментированный ржаной солод
- Глюкозо-фруктозный сироп ГФС-42
- Вода
? Инструкция по приготовлению:
- Поместить банку с экстрактом в горячую воду на 10 минут
- Развести 1 кг экстракта в 4 л горячей воды, тщательно размешать
- Добавить дрожжи по инструкции, соблюдая температурный режим
- Перемешать и оставить на брожение до прекращения газовыделения
- После появления осадка — провести перегонку
- При желании — использовать дубовую бочку, щепу или кубики
Напиток приобретает зерновую округлость, солодовую глубину и может очищаться углём, сохраняя натуральную текстуру.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!