Пшенично-солодовый экстракт ПСЕ, 7 кг

ПСЕ — это концентрированный пищевой продукт на основе смеси пшеничного и светлого ячменного солода, полученный методом водной экстракции с последующим вакуумным выпариванием до содержания не менее 73 % сухих веществ. Полностью растворим в воде, не содержит консервантов или искусственных добавок. Обладает высокой биологической активностью и богат составом: аминокислоты, минералы, углеводы.

? Органолептические показатели:

• Внешний вид: густая вязкая жидкость
• Цвет: от светло-коричневого до коричневого
• Вкус и аромат: характерные солодовые, зерновые, без посторонних запахов

⚙️ Применение:

• Пшеничные, заварные, деликатесные и диетические сорта хлеба
• Мучные кондитерские изделия
• Пивоварение (сырьё для пшеничного пива)
• Производство светлого кваса
• Сырьё для крепких спиртных напитков (джин, виски, зерновые дистилляты)
• Безалкогольные напитки

? Состав:

• Пшеничный солод
• Светлый ячменный пивоваренный солод
• Вода

ПСЕ — природная солодовая база с универсальным назначением в производстве.