Ячменно-солодовый экстракт ЯСЭ-3, 14 кг

ЯСЕ-3 — это концентрированный экстракт, полученный методом экстракции светлого пивоваренного солода с последующим вакуумным выпариванием до содержания не менее 73 % сухих веществ. Продукт не содержит консервантов, полностью растворим в воде. При разведении 1:4 допускается лёгкая опалесценция и осадок не более 10 %. Вкус — сладкий, натуральный, без посторонних привкусов.

? Органолептические показатели:

• Внешний вид: густая вязкая жидкость
• Цвет: от светло-коричневого до тёмно-коричневого
• Вкус и аромат: солодовые, чистые

⚙️ Назначение:

• Кондитерская и хлебопекарная отрасли
• Пивоварение
• Производство безалкогольных напитков
• Сырьё для крепких спиртных напитков: виски, джин, зерновые дистилляты

? Состав:

• Солод пивоваренный ячменный светлый
• Вода

Экстракт без добавок — для создания натурального солодового вкуса.