ПСЕ — это концентрированный пищевой продукт на основе смеси пшеничного и светлого ячменного солода, полученный методом водной экстракции с последующим вакуумным выпариванием до содержания не менее 73 % сухих веществ. Полностью растворим в воде, не содержит консервантов или искусственных добавок. Обладает высокой биологической активностью и богат составом: аминокислоты, минералы, углеводы.
? Органолептические показатели:
- Внешний вид: густая вязкая жидкость
- Цвет: от светло-коричневого до коричневого
- Вкус и аромат: характерные солодовые, зерновые, без посторонних запахов
⚙️ Применение:
- Пшеничные, заварные, деликатесные и диетические сорта хлеба
- Мучные кондитерские изделия
- Пивоварение (сырьё для пшеничного пива)
- Производство светлого кваса
- Сырьё для крепких спиртных напитков (джин, виски, зерновые дистилляты)
- Безалкогольные напитки
? Состав:
- Пшеничный солод
- Светлый ячменный пивоваренный солод
- Вода
ПСЕ — природная солодовая база с универсальным назначением в производстве.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!