“Бурбон” — это солодово-зерновой концентрат для быстрого приготовления спиртовой основы в стиле американского бурбона. Благодаря кукурузе, экстракт имеет характерную сладость, ячменный солод добавляет глубину, а глюкозо-фруктозный сироп облегчает ферментацию. Продукт исключает этапы дробления, затирания и фильтрации — удобен для компактного домашнего производства.
? Характеристики:
- Внешний вид: густая вязкая жидкость без посторонних включений
- Цвет: коричневый
- Вкус и аромат: зерновой, сладкий, солодовый
- Состав: кукуруза, светлый ячменный пивоваренный солод, глюкозо-фруктозный сироп ГФС-42, вода
? Инструкция по приготовлению:
- Погрузить банку с экстрактом в горячую воду на 10 минут
- Развести 1 кг экстракта в 4 л горячей воды, размешать до однородности
- Внести дрожжи по инструкции, соблюдая температурный режим
- Оставить на брожение — когда прекратится выделение газа и появится осадок, продукт готов
- Перегнать
- При желании — выдержать в дубовой бочке или настоять на дубовой щепе / кубиках
Полученный напиток — с характерной кукурузной сладостью, древесными нотами и мягким зерновым телом, близкий к традиционному бурбону.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!