Кукурузно-солодовый экстракт КСЕ, 7 кг

КСЕ — это натуральный экстракт, полученный из кукурузы и светлого ячменного солода методом водной экстракции с последующим вакуумным выпариванием. Продукт обладает высокой пищевой и биологической ценностью, используется как источник природных ароматизаторов и красителей. В производстве бурбона помогает сформировать классический зерновой профиль, в пивоварении — заменяет солод полностью или частично.

? Органолептические показатели:

• Внешний вид: густая, вязкая жидкость без посторонних включений
• Цвет: коричневый
• Вкус и аромат: характерны для солодовых зерновых ингредиентов

⚙️ Назначение:

• Производство бурбона (в сочетании с ячменем, рожью, пшеницей)
• Пивоварение: частичная или полная замена солода
• Натуральный источник красителей и ароматизаторов

? Состав:

• Кукуруза
• Светлый ячменный пивоваренный солод
• Вода

КСЕ — идеальный компонент для зерновых дистиллятов и рецептур с выраженным солодовым вкусом.