Казан-скороварка Rashko Baba Афганский комбинированный из алюминия Бронза 50л

Откройте для себя мир восточной кухни с афганским казаном-скороваркой!

Этот уникальный кулинарный инструмент превратит приготовление пищи в настоящее искусство. Готовьте одновременно на открытом огне снизу и сверху, экспериментируя с разнообразием блюд. Инновационный дизайн афганского казана превращает каждый процесс приготовления в увлекательное путешествие, насыщая каждое блюдо богатым вкусом и ароматом.

Герметичная крышка создаёт внутреннее давление, повышая температуру приготовления. Это помогает сохранить сочность и насыщенность вкуса, делая каждое блюдо по-настоящему особенным. Овощи сохраняют свою свежесть и яркость благодаря особому способу готовки.

С афганским казаном-скороваркой ваша кухня станет источником вдохновения, а приготовление — незаменимой частью кулинарных экспериментов.

Афганские казаны - это особая разновидность казанов, имеющих специфическую фигурную форму и функциональную крышку, которая прикручивается к посуде. В целом конструкция подобна скороварке. Принцип приготовления тот же, но посуда толстостенная, что позволяет использовать ее при более высоких температурах и соответственно с меньшими затратами времени. 

Афганский казан - универсальная посуда. В ней можно выполнить много разных процессов:

• варитькак в кастрюле,
• жаритькак в сковороде,
• тушитькак в казане,
• готовить под давлениемкак в скороварке,
• готовить на пару как в пароварке.

Также преимуществом афганского казана является и то, что его можно использовать не только на плите, а также и на открытом огне - на мангале, на костре, в печи и тому подобное.

Правила использования и меры безопасности

Регулируйте интенсивность нагрева: Не оставляйте сильный жар надолго. Уменьшайте огонь во время готовки и периодически снимайте казан с углей, чтобы избежать перегрева.

Фиксация крышки: Закручивайте фиксирующую ручку слегка, чтобы пар мог выходить через специальные отверстия, предотвращая утечку по краям.

Безопасное открытие крышки: Перед открытием крышки дайте казану остыть 1-2 минуты, чтобы избежать ожогов паром.

Постоянный контроль: Не оставляйте казан без присмотра, так как блюда готовятся быстро, и контроль за процессом поможет избежать проблем.

Правильное наполнение: Не заполняйте казан до краёв. Оставляйте треть объёма свободной, чтобы избежать блокировки паровых отверстий.

 Казан-скороварка Rashko Baba 50л Афганский комбинированный из алюминия черный.

Разновидность кастрюли с герметичной закрывающейся крышкой. Благодаря такой крышке во время работы во внутреннем объеме афганского казана образуется повышенное давление, что приводит к росту температуры кипения воды. В результате продукты готовятся при более высокой температуре, чем в обычной кастрюле или мультиварке. Это приводит к значительному сокращению времени приготовления. Поскольку пища не окисляется на воздухе под воздействием тепла, то сохраняется яркий цвет приготовленных овощей.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Производитель: Афганистан
• Материал: алюминий цельнолитой
• Толщина стенок котла (мм): 6-11 мм в разных местах
• Объем (литры): 29 (фактический)
• Высота (см): 58
• Ширина (см): 44,8
• Диаметр дна (см): 29
• Толщина дна (мм): 11
• Вес: 12 кг.
• Бренд: Rashko Baba
•  

ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

Во время эксплуатации афганского котла надо придерживаться определенных правил:

1. Интенсивность нагрева. Не надо оставлять интенсивный жар на длительное время. Открытый огонь лучше уменьшать в процессе приготовления, с углей можно периодически снимать на пол минуты. Отследить уровень нагрева можно по количеству пара - он должен идти умеренно. Если пара становится слишком много, лучше поднять аварийный клапан или дать котлу остыть, уменьшить жар, затем можно снова продолжить приготовление. Уменьшают огонь сразу после закипания.
2. становка крышки. Не рекомендуется закручивать фиксирующую винтовую ручку до предела. Достаточно слегка прижать ею крышку, чтобы направить пар в специальные отверстия и не допустить утечки по периметру.
3. Открытие крышки. Прежде чем открыть крышку в процессе приготовления и после его завершения, необходимо снять емкость с огня на 1-2 минуты. Операцию можно продолжить только после того, как пар успокоится, перестанет выходить из клапанов. На плите можно просто уменьшить огонь до минимума на аналогичное время.
4. Постоянный контроль. Казан лучше не оставлять без присмотра. Блюда готовятся быстро, наблюдение не займет много времени. Видеть количество пара необходимо для своевременной корректировки нагрева, чтобы избежать взрыва.
5. Правильное заполнение. Афганские котелки никогда не заполняют "под завязку". Надо визуально разделить объем на 3 части и оставить верхнюю свободной. Иначе кусочки пищи могут перекрыть паровые отверстия и клапаны, жидкость будет выкипать наружу.

 СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ:

Казан-скороварку можно использовать разными способами:

• Как кастрюлю. Без крышки, смешав продукты с водой, на огне или углях.
• Как сковороду для жарки и тушения. Налив масла на дно после разогрева, с крышкой или без, на сильном огне.
• Как скороварку. С плотно закрученной крышкой на среднем огне, с добавлением воды или в собственном соку.
• Как скороварку. С плотно закрученной крышкой на среднем огне, с добавлением воды или в собственном соку.
• Как казан. С крышкой или без, на медленном огне или углях без добавления воды до эффекта печеного мяса/овощей.

Кроме того, можно комбинировать несколько способов в одном блюде. Например, сначала обжарить лук и мясо, добавить специи, залить водой, забросить овощи и довести до готовности под крышкой на медленном огне.

Удобнее всего перемешивать продукты, если поставить котелок на землю под углом примерно 30 градусов. В таком положении катать дно, держась за ручку, будет проще и безопаснее.

                   КРАТКО О ПРЕИМУЩЕСТВАХ:

Краска не боится огня, легко моется;

Безопасный в использовании, 3 клапана сброса давления;

Можно использовать как на открытом огне, так и на плите;

Экономия времени: в 2-3 раза быстрее готовит любые блюда;

Разваривает даже самое жесткое мясо;

Благодаря тому, что еда не имеет контакта с воздухом, продукты сохраняют свой цвет и полезность;

Можно готовить любые тушеные, вареные, жареные блюда, супы и т.д.

      ПОДГОТОВКА КАЗАНА

Часто потребители не знают, как пользоваться афганским казан.

Но здесь нет ничего сложного.

Сначала следует залить в емкость 2 литра воды и прокипятить ее в течение 10 минут.

Обязательно спустить пар, слить жидкость. Залить 1 стакан любого растительного масла, добавить в него измельченный лук, обжарить все с плотно закрытой крышкой продолжительностью 10 минут.

По истечению времени покачать афганский котел по полу с углом наклона 30-40 градусов (чтобы масло смазало внутреннюю поверхность посуды). Опустить высокое давление, получить масло с луком.

Афганский крепкий казан скороварка готов к работе! Использовать его можно на электро- и газовой плите, мангале, открытом огне

 !!!ВАЖНО! РАЗМЕРЫ:

Главный вопрос – это объем. Абсолютно все Афганские казан меньше   заявленного объема примерно в 1,5 раза в зависимости от модели.