Коптильня Drevos БІЗНЕС 2.0 для холодного і гарячого копчення з функцією сушіння і в'ялення ручної роботи дерев'яна (bis 2)

Коптильня Drevos Бізнес 2.0 для холодного та гарячого копчення

Drevos Бізнес 2.0 — це професійна дерев’яна коптильня великого об’єму, створена для гарячого та холодного копчення, а також сушіння продуктів перед копченням. Модель розрахована на високе навантаження та ідеально підходить для бізнесу, фермерських господарств, ресторанів і великих родин.

Максимальна місткість та продуктивність

З внутрішнім об’ємом 640 літрів коптильня дозволяє закоптити до 80 кг продуктів за один цикл, що робить її оптимальним рішенням для комерційного використання.

Контроль процесу копчення

Вбудований датчик температури у камері забезпечує стабільний контроль режиму копчення. Вентилятор для сушіння рівномірно підсушує продукти перед копченням, покращуючи смак, текстуру та якість готової продукції.

Надійна утеплена конструкція

Коптильня виготовлена з натуральної липи та має стінки товщиною 7,5 см, що добре утримують тепло та дозволяють працювати за різних погодних умов.

Потужний димогенератор

Димогенератор забезпечує до 8 годин безперервного димління, що особливо зручно для холодного копчення без постійного контролю.

Функціонал

• Гаряче копчення
• Холодне копчення
• Сушіння продуктів перед копченням
• Датчик температури у камері

Характеристики

• Зовнішні розміри: 75 × 75 × 190 см
• Внутрішні розміри: 61 × 72 × 150 см
• Об’єм камери: 640 л
• Максимальне завантаження: до 80 кг
• Матеріал: липа
• Товщина стінки: 7,5 см
• Димогенератор: до 8 годин димління
• Потужність: 5 кВт
• Вентилятор: для сушіння у камері

Комплектація

• Перекладини — 12 шт
• Гачки — 50 шт
• Рівні — 3 шт
• Злив — 1 шт
• Димогенератор — 1 шт
• Компресор — 1 шт