Профессиональные дрожжи для виски и бурбона Alcotec Single Strain 23 г

Дрожжи Alcotec Single Strain Whisky разработаны специально для ферментации зернового сусла при производстве виски, бурбона и зерновых дистиллятов. Однородный штамм дрожжей обеспечивает чистый и насыщенный вкусоароматический профиль, сохраняя характерные нотки сырья на всех этапах брожения. Благодаря наличию фермента амилоглюкозидазы дрожжи эффективно расщепляют крахмал и декстрины до глюкозы, что позволяет добиться стабильного и активного брожения в течение 3–6 дней. Продукт предназначен исключительно для работы с зерновым сырьем и не применяется для сахарных браг.

• Сохранение натурального вкуса и аромата зернового сырья
• Быстрое и стабильное брожение зернового сусла
• Содержание фермента амилоглюкозидаза
• Чистый профиль брожения без посторонних оттенков
• Оптимально для виски, бурбона и зерновых дистиллятов
• Простота применения в домашних условиях

• Тип: дрожжи для виски
• Модель: Alcotec Single Strain Whisky
• Форма: сухие
• Вес: 23 г
• Назначение: зерновое сусло
• Продолжительность брожения: до 7 дней
• Оптимальная температура брожения: 20–25 °C
• Максимальная крепость: до 12%