Пектиназа Hot Rod Pectinase для фруктового сусла, 10 г на 25 л

Пектиназа Hot Rod Pectinase (10 г) на 25 л

Пектиназа — это фермент, предназначенный для обработки фруктового сусла и улучшения качества брожения. Он расщепляет пектины, содержащиеся в фруктах, благодаря чему увеличивается выход сока, ускоряется осветление браги и повышается эффективность процесса ферментации.

Использование пектиназы позволяет получить больший выход конечного продукта с более чистым ароматом и выраженными вкусовыми характеристиками. За счёт разрушения пектиновых соединений также снижается образование метанола в процессе брожения, что делает готовый продукт более безопасным.

Фермент подходит для всех видов фруктового сырья: яблок, груш, слив, вишни, абрикосов, винограда и других плодов.

Преимущества

Характеристики

Комплектация

Способ применения