Зерновые дрожжи Hot Rod Whiskey Single Strain (1 кг)
Hot Rod Whiskey Single Strain — это специализированный штамм дрожжей для приготовления зерновых браг, предназначенных для производства домашнего виски и бурбона. В сочетании с качественным зерновым сырьём дрожжи обеспечивают стабильное брожение и чистый профиль вкуса, позволяя получать дистилляты с выраженным зерновым характером.
В состав входит фермент глюкоамилаза, который расщепляет декстрины до глюкозы и тем самым улучшает сбраживание, повышая выход спирта и снижая количество несброженных сахаров. При соблюдении температурного режима брожение длится от 3 до 6 дней.
Подходят для сусла из кукурузы, ячменя, пшеницы, ржи и различных зерновых смесей.
Преимущества
Специальный штамм для производства виски и бурбона
• Быстрое и активное брожение за 3–6 дней
• Наличие глюкоамилазы для лучшего сбраживания
• Стабильные и предсказуемые результаты
• Чистый аромат и сбалансированный вкус дистиллята
• Экономичная фасовка для больших объёмовХарактеристики
Тип: зерновые дрожжи
• Назначение: для зернового сусла и браги
• Штамм: Saccharomyces cerevisiae
• Фермент: глюкоамилаза
• Дозировка: 1 г на 1 л сусла
• Температура брожения: 22–27 °C
• Время брожения: 3–6 дней
• Форма: сухие дрожжи
• Срок хранения: 2 года
• Вес: 1 кгКомплектация
Зерновые дрожжи Hot Rod Whiskey Single Strain — упаковка 1 кгСпособ применения
Охладите зерновое сусло до температуры внесения дрожжей
• Равномерно рассыпьте дрожжи по поверхности сладкого сусла
• Через 15 минут тщательно перемешайте
• Поддерживайте температуру в диапазоне 22–27 °C
• После завершения брожения приступайте к перегонке
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!