Зерновые дрожжи Hot Rod ECO-Koji 300 г, на 25 кг зерна

Hot Rod ECO-Koji — инновационные турбо-дрожжи, разработанные специально для брожения зерновых браг. Эффективно работают как по холодной, так и по горячей схеме, обеспечивая стабильный процесс и высокое качество конечного продукта.

Продукт создан компанией Hot Rod Distiller совместно с R&D лабораторией ПрАТ "Компания Энзим" — украинским производителем дрожжей с вековой историей.

Преимущества:

• Эффективная дозировка — всего 12 г на 1 кг зерна.
• Высокая скорость работы благодаря активности дрожжей и ферментов амилазы.
• Отсутствие Rhizopus — гарантия чистого процесса без риска заражения и образования нежелательных соединений.
• Улучшенные органолептические свойства — чистый вкус и аромат продукта.
• Удобная фасовка — 300 г на 25 кг зерна.

Инструкция по применению:

1. Измельчённое зерно или муку залить водой (4 л на 1 кг зерна), постоянно помешивая.
2. Нагреть до 90 °C, затем охладить до <32 °C.
3. Добавить дрожжи из расчёта 12 г на 1 кг зерна, перемешать.
4. Поставить брагу на брожение под гидрозатвор на 15–21 день.
5. Первые 3 дня дважды в день перемешивать для лучшего процесса.
6. Оптимальная температура брожения — 26–35 °C.

Технические характеристики:

• Название: Hot Rod ECO-Koji
• Вес: 300 г
• Дозировка: 12 г на 1 кг зерна
• Объём зерна: 25 кг
• Срок годности: 2 года
• Температура брожения: 26–35 °C
• Форма: сухие турбо-дрожжи
• Производитель: Украина

Комплектация:

• Зерновые дрожжи Hot Rod ECO-Koji — 1 пак. (300 г)