Виномір побутовий Шакриз

Виномір побутовий призначений для контролю процесу бродіння при приготуванні вина в домашніх умовах. Виномір вказує на необхідну кількість цукру у фруктовому соку і показує процентний вміст цукру і спирту в готовому вині (соку, що перебродив). Зверніть увагу, що приготування вина слід починати з 25% концентрації цукру у фруктовій суміші. В іншому випадку, виномір не може вказати точний кінцевий результат. І ще. Виномір не є вимірювальним приладом для вин, приготованих без використання цукру (наприклад — заводських вин).

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ.

Діапазон показань:

за шкалою цукру, % сах.                                                    від 0 до 25

за шкалою спирту, % про.                                                  від 0 до 12

Ціна поділу шкали в діапазоні показань:

(Від 0 до 25) % сах. За шкалою сах.                                         1

(Від 0 до 12) % про. За шкалою спирту, % об.                        1

Межа основної допустимої похибки відповідає ціні розподілу шкали.

ПРИСТРІЙ І РОБОТА.

Виномір є скляним поплавцем, у верхній частині якого вміщена паперова шкала, розділена на дві частини, перша — проградуйована у відсотках цукру за масою (% сах), а друга — у відсотках спирту за об’ємом (% об). Шкала відображає графічну функціональну залежність кількісного вмісту цукру у виноматеріалі. Початок шкали відповідає початковій кількості цукру у фруктовому соку або суміші (фруктовий сік+цукровий сироп), яке задано технологічним процесом та нульовою кількістю спирту, а кінець шкали відповідає нульовій кількості цукру та 12% об. спирту в готовому вині (перебродиному соку), визначеному відомими методами при повному перетворенні цукру на спирт з урахуванням вмісту у виноматеріалі інших компонентів, крім цукру та спирту. Не дивуйтеся, що у воді виномір вказує 2 % цукру — в розрахунках врахована і закладена в конструкцію усереднена похибка, що має місце у зв’язку з наявністю у фруктовому соку різних сухих домішок.