Турбо-дрожжи для фруктовых настоев Hot Rod Distiller Fruit 25 л (5 шт) D0302x5

Hot Rod Fruit — это профессиональные турбо-дрожжи для настойки, адаптированные для ферментации фруктовых сусел и соков, обеспечивающие чистый фруктовый профиль и стабильный процесс мацерации при приготовлении домашнего фруктового напитка. Производятся в Украине компанией Hot Rod Distiller International совместно с R&D лабораторией ПрАТ «Компания Энзим», что гарантирует высокую эффективность и предсказуемый результат с разными видами фруктового сырья.

Этот ароматический набор из 5 пакетиков идеально подходит для частого использования и приготовления нескольких порций настоёв по 25 л, обеспечивая одинаково качественную ферментацию и яркий фруктовый аромат.

Описание товара

Hot Rod Fruit предназначены для активной ферментации фруктовых заторов или соков с добавлением сахара или без него. Дрожжи имеют отличный органолептический профиль, обеспечивают стабильный процесс ферментации, хорошо осветляются после завершения и практически не образуют пену при перегонке, что упрощает дальнейшую обработку продукта.

Процесс ферментации обычно занимает 4–5 дней, а оптимальная температура мацерации — около 25 °C, хотя дрожжи эффективно работают в диапазоне 20–30 °C.

Характеристики

• Тип: турбо-дрожжи для фруктовых настоев
• Назначение: ферментация фруктового сусла или фруктового сока
• Объём настоя на 1 пакет: до 25 л
• Комплектация: 5 шт саше
• Состав: дрожжи, фермент
• Форма: сухой саше
• Страна производства: Украина
• Срок годности: до 2 лет

Преимущества

• Чистый и насыщенный фруктовый аромат у готового настоя.
• Стабильный и предсказуемый процесс мацерации и ферментации.
• Практически без пены при перегонке — облегчает технологию.
• Сусло хорошо осветляется после завершения ферментации.
• Набор из 5 пакетиков — выгодное решение для нескольких партий.

Рецепт приготовления

1. Подготовьте 25 л фруктового затора или фруктового сока с температурой 25–30 °C.
2. Добавьте содержимое одного пакетика Hot Rod Fruit и тщательно перемешайте.
3. Оставьте для ферментации при 20–30 °C (оптимально ~25 °C) около 4–5 дней.
4. После завершения ферментации сусло должно осветлиться и быть готово к дальнейшей обработке или перегонке.

Комплектация

• Турбо-дрожжи Hot Rod Fruit: 5 шт
• Объём каждого пакета: ~60 г