Пектиназа Hot Rod Pectinase 10 г фермент для мацерации фруктового брожения, на 25 л D2025

Пектиназа Hot Rod Pectinase 10 г — это специализированный фермент, разработанный для улучшения процесса мацерации фруктового сусла при приготовлении домашніх напоїв. Он действует на клеточную структуру плодов, разлагая натуральные пектины и обеспечивая эффективное высвобождение сока из фруктов. В результате вы получаете более прозрачную жидкость с насыщенным ароматом, чистым вкусом и увеличенным выходом готового напитка. Такой подход особенно полезен при создании настойки из яблок, груш, ягод и других плодов, когда природные пектины могут мешать фильтрации и осветлению. Применение этого фермента делает процесс брожения более продуктивным, а итоговый ароматический набор вкусов — более богатым и приятным для любителей домашнего творчества.

Характеристики:

• Тип: фермент для мацерации фруктовых жидостей
• Стиль: вспомогательный ингредиент для настоек
• Объем/Вес: саше 10 г
• Рекомендуемая основа: фруктовое сусло (яблоки, груши, ягоды)
• Формат: порошок для внесения прямо в сусло
• Страна производства: Украина
• Срок годности: 1 год

Преимущества:

1. Повышает сокоотдачу фруктов, что улучшает выход настойки
2. Улучшает осветление сусла, делая напиток прозрачнее и эстетичнее
3. Способствует снижению уровня метанола в конечном продукте
4. Легко интегрируется в процесс мацерации вместе с дрожжами без сложных операций
5. Обеспечивает более насыщенный аромат и улучшенные вкусовые качества настойки

Рецепт приготовления:

1. Подготовьте фруктовое сусло, измельчив выбранные плоды для мацерации.
2. Добавьте содержимое одного пакетика пектиназы в 25 л браги вместе с дрожжами.
3. Тщательно перемешайте, чтобы фермент равномерно распределился в сусле.
4. Далее проводите мацерацию и брожение как обычно: фермент активируется в процессе, разлагает пектины, улучшает выход сока, прозрачность и вкусовые качества напитка.

Комплектация:

• 1 × пакет пектиназы Hot Rod Pectinase весом 10 г на 25 л сусла