Винные дрожжи Hot Rod Bayanus для игристых и крепких вин 10 г

Hot Rod Bayanus — это высококачественные сухие винные дрожжи на основе профессионального штамма Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Этот штамм является эталоном в современном виноделии благодаря своей способности обеспечивать стабильное брожение даже в сложных условиях. Дрожжи позволяют получить чистый аромат, устойчивую структуру и сбалансированный вкус напитка. Они идеально подходят для создания белых, розовых и красных вин, а также незаменимы для производства игристых вин и возобновления «застрявшего» брожения.

Преимущества:

• Высокая толерантность к алкоголю: штамм Bayanus устойчив к высокой крепости и кислотности сусла, что гарантирует полное сбраживание сахаров.
• Надежность в сложных условиях: обеспечивают активное брожение при низких температурах и высоком содержании сахара.
• Универсальность: отлично подходят для классических вин, сидров, игристых напитков и приготовления крепких фруктовых настоек.
• Чистота вкуса: минимальное образование побочных продуктов в процессе ферментации позволяет максимально сохранить первичный аромат винограда или ягод.
• Экономичность: одной упаковки 10 г достаточно для приготовления до 25–30 литров качественного вина.

Характеристики:

• Тип: Сухие винные дрожжи
• Штамм: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
• Дозировка: 0,3–0,4 г на 1 л сусла
• Вес: 10 г
• Оптимальная температура брожения: 20–25 °C
• Упаковка: Саша
• Страна производитель: Украина

Инструкция по применению:

1. Регидратация: разведите дрожжи в теплой воде (25–27 °С) в соотношении 1:10, добавив щепотку сахара.
2. Активация: аккуратно перемешайте и оставьте на 20 минут до образования характерной пены.
3. Внесение: введите подготовленную дрожжевую суспензию в сусло. Разница температур между дрожжами и суслом не должна превышать 10 °С.