Фруктовые сухие дрожжи Alcotec Turbo Yeast Fruit – профессиональный штамм для дистиллятов из фруктов и ягод

Фруктовые сухие дрожжи Alcotec Turbo Yeast Fruit — это специализированный штамм для ферментации фруктового и ягодного сырья, созданный для получения дистиллятов с максимально чистым вкусом и ароматом. Эти дрожжи подходят не только для фруктов и ягод, но и для стандартной сахарной закваски, при этом конечный напиток приобретает более яркий аромат и насыщенный вкус.

Дрожжи Turbo Fruit обеспечивают быстрый и чистый процесс брожения: минимальное образование сивушных масел, низкий уровень пены и высокая толерантность к алкоголю (до 18%). Кроме того, во время ферментации они вырабатывают фруктовые эфиры, которые раскрываются в готовом напитке, улучшая вкус и аромат.

• Преимущества:
  • Универсальны для фруктового, ягодного и сахарного сырья
  • Быстрое и чистое брожение с минимальной пеной
  • Высокая толерантность к спирту до 18%
  • Выработка фруктовых эфиров для улучшения вкуса и аромата
  • Включают витамины, минералы и пектолитические ферменты для улучшения прозрачности и цвета
  • Стойкие к сложным условиям ферментации и высоким уровням CO2
• Характеристики:
  • Оптимальная температура брожения: 20-28°C
  • Идеальная температура брожения: 25°C
  • Крепость до 18%
  • Длительность брожения: 4-6 дней
  • Вес упаковки: 60 г
  • Форма: сухие
• Комплектация:
  • Специальный штамм фруктовых дрожжей
  • Питательные вещества и витамины
  • Пектолитические ферменты

Эти дрожжи позволяют получить дистиллят или фруктовый напиток с насыщенным ароматом, чистым цветом и сбалансированным вкусом. Они подходят как для профессионального, так и для домашнего использования, делая процесс брожения легким, быстрым и надежным.