Зерновые дрожжи Kodzi Angel — это инновационный штамм дрожжей, который позволяет готовить зерновую закваску без предварительной варки или добавления ферментов. Они работают по принципу «холодного осахаривания», превращая крахмал из солода, крупы, муки или пшеницы в сусло прямо в ферментере. В составе дрожжей уже присутствуют альфа-амилаза, глюко-амилаза и фито-амилаза, что делает процесс полностью автономным.
Используя Kodzi Angel, вы экономите время и силы, получая высококачественную закваску с максимальным выходом и всеми необходимыми питательными веществами для активного брожения.
- Преимущества:
- Не требует варки или подготовки зерновой закваски
- Ферменты уже входят в состав дрожжей
- Быстрый и удобный старт ферментации
- Экономия времени и усилий при приготовлении сусла
- Высокое КПД получаемой закваски
- Подходит для любых зерновых: солод, крупа, мука, пшеница и другое крахмало-содержащее сырьё
- Характеристики:
- Температура затора перед внесением дрожжей: 35–37°C
- Расчетное количество: 7–9 г на 1 кг сырья
- Время брожения: первые 3 дня рекомендуется периодическое перемешивание
- Форма: сухие
- Вес упаковки: 100 г
- Комплектация:
- Зерновые дрожжи Kodzi Angel
- Питательные вещества и ферменты для полноценного брожения
- Фасовка в зип-пакеты из 500 г оригинальных пачек
С помощью этих дрожжей ферментация становится простой, безопасной и предсказуемой. Вы получаете качественное зерновое сусло без лишних действий и потерь времени.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!