Паста "Fiocco Azzurro" (смурф) 3.5 кг

012AT130A – Fiocco Azzurro Paste GIUSO (Италия)

Тип продукта: Концентрована паста для джелато

Фасовка: 3,5 кг ( ведро), 2 ведра в коробке

Цвет пасты: Ярко синий

Категория: Профессиональное использование, не предназначена для розничной продажи.

Описание:

Fiocco Azzurro — это легендарная итальянская джелато-маста, создающая мягкий ванильно-сливочный вкус с ноткой “жевальной резинки”, очень популярный среди детей. Также известен как “Smurf” (Смурф) благодаря яркому синему цвету. Часто используется для создания детских десертов и сезонных вкусов.

Рекомендуемая дозировка:

• 50 г пасты на 1 кг белой базы мороженого

• Легко растворяется в холодном молоке

⚖️

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 285 ккал / 1211 кДж

• Углеводы: 71 г (из них сахара - 55 г)

• Жири: 0 г, насичені — 0 г

• Белки: 0 г

• Соль: 0,02 г

• pH: 5

Состав:

• Глюкозный сироп, сахар, вода, ароматизаторы

• Барвники: Patented Blue V (E131), Brilliant Black PN (E151)

Может содержать следы: СоИ, МОЛОКА, ЯЭЦЬ, ОЛОСКИЕ ХОРИХОВ, ФИСТАШОК

Хранение и срок годности:

• 24 месяца с момента изготовления в закрытой оригинальной упаковке

• Хранить в сухом месте, защищенном от света и тепла

Микробиологические характеристики:

• Общее бактериальное загрязнение < 5.000 КОЕ/г

• Дрожжи, плесени, энтерабактерии - < 100 КОЕ/г

• Staphylococcus aureus - < 20 КОЕ/г

• Salmonella - отсутствует в 25 г

Соответствует Регламенту ЕС 2023/915 по безопасности пищевых продуктов

✅ Без глютену

✅ Подходит для веганов

✅ Идеально для детского мороженого

Импорт из Италии, в наличии на складе

Консультации по рецептуре, подбор дозировки, образцы