Паста "Черника" 3.5 кг

01254130 - Mirtillo Paste GIUSO (Италия)

Тип продукта: Концентрована паста

Фасовка: 3,5 кг ( ведро), 2 ведра в коробке

Цвет: Фиолетовый

Категория: Профессиональное использование, не предназначенная для розничной продажи

Описание:

GIUSO Mirtillo — это концентрированная черничная паста с 40.1% содержанием черники (20.1% пюре из концентрата + 20% замороженной ягоды). Продукт обладает интенсивным ароматом лесных ягод, природной кислотностью и насыщенным цветом. Используется для создания фруктового джелато, сорбетов, кондитерских кремов, начинок и десертов.

Рекомендуемая дозировка:

• 60–70 г пасти на 1 кг суміші

• Подходит для холодного приготовления

• Хорошо растворяется в воде или молоке

⚖️

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 252 ккал / 1070 кДж

• Углеводы: 62 г, из них цукри — 47 г

• Жири: 0 г, насичені — 0 г

• Белки: 0 г

• Соль: 0,02 г

• pH: 1,8 - выраженная кислотность, характерная для черники

Состав и аллергены:

Сахар, глюкозный сироп, пюре черники из концентрата (20,1%), замороженные черники (20%), кислота: лимонная, красители: антоцианы, карамель E150a, каротины, ароматизаторы, загустители: пектин, камедь рожкового дерева

Может содержать следы: СоИ, МОЛОКА, ЯЭЦЬ, ОЛОСКИЕ ОГОРОХОВ, ФИСТАШОК

Хранение и срок годности:

• 24 месяца в оригинальной, невредимой упаковке

• Хранить в сухом прохладном месте, вдали от источников тепла и солнца

Микробиологические показатели:

• Общее бактериальное загрязнение < 5.000 КОЕ/г

• Дрожжи, плесени, энтерабактерии - < 100 КОЕ/г

• Staphylococcus aureus - < 20 КОЕ/г

• Salmonella - отсутствует в 25 г

Соответствует Регламенту ЕС 1881/2006 относительно загрязняющих веществ в пищевых продуктах

✅ 40% настоящей черники

✅ Интенсивный фиолетовый цвет

✅ Без жиров, без глютена

✅ Подходит для веганов

В наличии

Консультации по рецептуре, образцы, техническая поддержка