Паста "Фисташка Экстра" (97%) 2.5 кг

011AP225 – Pistacchio Extra Premium GIUSO (Италия)

Тип продукта: Жирна паста (Paste Grasse)

Фасовка: 2,5 кг ( ведро), 2 ведра в коробке

Категория: Профессиональное использование, не предназначенная для розничной продажи

Цвет: Зеленый

Описание:

Pistacchio Extra Premium - это высококачественная паста, изготовленная из 97% фісташок, предназначенная для создания джелато премиум-класса и кондитерских кремов. Благодаря идеальному балансу вкуса и насыщенному цвету, паста позволяет достичь устойчивого зеленого оттенка и интенсивного фисташкового аромата без лишних примесей.

Рекомендуемая дозировка:

• 70–100 г пасты на 1 кг белой базы

• Хорошо растворяется в молоке

• Подходит для холодного приготовления

⚖️

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 630 ккал / 2604 кДж

• Жири: 56 г, из них насыщенные - 5,6 г

• Углеводы: 8,1 г, из них сахара - 4.5 г

• Белки: 18 г

• Соль: 0,57 г

Состав и аллергены:

• 97% паста з фісташки, растительные жиры (карите, какао, иллипе), красители (E141 - хлорофиллы, E100 - куркумин)

Может содержать следы: МЫГДАЛЯ, ЛИСОВЫХ ХОРИХОВ

Хранение и срок годности:

• 24 месяца с момента изготовления в закрытой оригинальной упаковке

• Условия хранения: прохладное место, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей

Микробиологические показатели:

• Общая бактериальная нагрузка < 20.000 КОЕ/г

• Дрожжи, плесени, энтерабактерии - < 500 КОЕ/г

• Salmonella - отсутствует в 25 г

Продукт соответствует Регламенту EC 1881/2006 в отношении безопасности пищевых продуктов

✅ 97% фісташки

✅ Без глютену

✅ Веган-френдли

✅ Профессиональный уровень для ремесленного мороженого

В наличии

Профессиональные консультации, рекомендации по рецептуры и дозировки