Паста "Тирамису" 3.5 кг

01550225A – TIRAMISON PASTE GIUSO, ИТАЛИЯ

Фасовка: 3.5 кг ( ведро)

Тип: Концентрована паста

Назначение: Для профессионального использования в производстве джелато и кондитерских изделий .

Вкус и применение:

Это профессиональная ароматизированная паста со вкусом классического итальянского десерта тирамису, созданная для приготовления:

• джелато и мороженое;

• десертов на основе сливок или маскарпоне;

• кремов, semifreddo, тортов и других изделий.

Идеально воспроизводит сложный вкусовой букет тирамису: марсала, кофе, яичный крем, нотки какао и алкоголя – в удобной и стабильной форме.

Рекомендуемая дозировка:

• 60–70 г на 1 кг белой базы мороженого

• В кондитерском производстве – по усмотрению мастера .

Состав и аллергены:

• Сахар, вино марсала, вода, порошок желтка и белка ЯЙЦА, какао, ароматизаторы, растворимый кофе, эмульгатор (E471), карамель (E150a), спирт.

Может содержать следы: сои, молока, грецких орехов, фисташек .

⚖️

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 275 ккал / 1156 кДж

• Белки: 6,6 г

• Жири: 6,8 г (насыщенные — 2.5 г)

• Углеводы: 33 г, из которых сахара — 32 г

• Соль: 0,67 г

Упаковка и хранение:

• Паста фасуется в ведра по 3.5 кг, по 2 шт. в ящику

• Срок годности: 24 месяца

• Хранить в темном месте, вдали от тепла и солнечных лучей

• Высокая растворимость в холодном молоке – удобно для использования в фудтехнике

Микробиологические показатели:

• Общее количество бактерий < 5.000 КОЕ/г

• Дрожжи, плесени, энтерабактерии - < 100 КОЕ/г

• Salmonella - отсутствует в 25 г

Продукт соответствует Регламенту ЕС 2023/915

✅ Без глютену

✅ Натуральные ароматизаторы

✅ Прямой импорт из Италии

Обращайтесь по консультации или образцам.

Всегда в наличии другие базы и пасты GIUSO для мороженого.