Паста "Киви" 3.5 кг

01255130A – Kiwi Paste GIUSO (Италия)

Тип продукта: Концентрована паста

Фасовка: 3,5 кг ( ведро), 2 ведра в коробке

Цвет: Зеленый

Категория: Профессиональное использование, не предназначенная для розничной продажи

Описание:

GIUSO Kiwi Paste — это концентрированная паста на основе натуральной мякоти киви (40%) для создания свежего, яркого фруктового джелато, сорбетов, кремов и десертов. Имеет натуральную кислотность и характерный тропическо-фруктовый аромат. Цвет - насыщенный зеленый, как у свежего киви. Идеально подходит для летних фруктовых линеек.

Рекомендуемая дозировка:

• 60–70 г пасти на 1 кг бази

• Хорошо растворяется в воде и молоке

• Работает как в холодном, так и в горячем приготовлении

⚖️

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 263 ккал / 1117 кДж

• Углеводы: 65 г, из них цукри — 52 г

• Жири: 0 г

• Белки: 0 г

• Соль: 0,02 г

• pH: 2,1 — высокая кислотность, характерная для киви

Состав и аллергены:

• Концентрированная мякоть киви (40%), сахар, глюкозный сироп, кислота (лимонная), ароматизаторы

• Загусники: пектин, камедь рожкового дерева

• Красители: E101 (куркума), E131 (патентованный синий V)

Может содержать следы: СоИ, МОЛОКА, ЯЕЦЬ, ОЛОСКИЕ ХОРИХОВ, ФИСТАШОК

Хранение и срок годности:

• 24 месяца в оригинальной упаковке

• Хранить в сухом, прохладном месте, избегать контакта с теплом и солнцем

Микробиологические показатели:

• Общая бактериальная нагрузка < 5.000 КОЕ/г

• Дрожжи, плесени, энтерабактерии - < 100 КОЕ/г

• Staphylococcus aureus - < 20 КОЕ/г

• Salmonella - отсутствует в 25 г

Продукт соответствует Регламенту ЕС 2023/915 в отношении безопасности пищевых продуктов

✅ 40% натуральной мякоти киви

✅ Без жиров и белков

✅ Идеально для сорбетов и фруктовых джелато

✅ Пригодна для вегетарианцев

В наличии, импорт направления из Италии

Консультации, рецептурная поддержка, тестовые порции по заказу