Дрожжи Bulldog Wine Yeast, универсальные винные дрожжи для всех типов вин

Bulldog Wine Yeast — это универсальные активные сухие винные дрожжи британского производства, предназначенные для приготовления различных типов вин, включая красные, белые и розовые вина, а также фруктовые и ягодные вина и ликёры. Эти дрожжи раскрывают вкус винограда и фруктов, формируя сложный ароматический букет с яркой свежестью и насыщенным вкусом.

Преимущества продукта:

• Быстрое и стабильное брожение — процесс начинается в течение 24 часов.
• Толерантность к алкоголю до 18%, что позволяет готовить как столовые, так и креплёные или десертные вина.
• Не требуют предварительного разбраживания — удобство в использовании.
• Высокая флокуляция (осаждаемость) — улучшает прозрачность вина.
• Подходят для всех типов винных сусел, включая виноградные и фруктовые.
• Подавляют развитие диких дрожжей и микроорганизмов, обеспечивая чистоту вкуса.
• Улучшение цвета, вкуса и аромата вина.

Состав:

• Специальный винный дрожжевой штамм.
• Ферменты.

Способ применения:

1. Подготовьте сусло: измельчите фрукты или ягоды, при необходимости добавьте сахар или декстрозу для достижения нужной крепости.
2. Равномерно высыпьте содержимое пакета на поверхность сусла.
3. Через 15–20 минут хорошо перемешайте.
4. Брожение обычно начинается в течение 24 часов (в зависимости от условий).
5. На первом этапе не рекомендуется ставить под гидрозатвор.
6. Одна упаковка (10 г) рассчитана на 25-30 литров винного сусла.

Характеристики продукта:

• Толерантность к алкоголю: до 18%.
• Скорость ферментации: высокая.
• Оптимальная температура брожения: 20–25°C.
• Минимальная температура брожения: 18°C.
• Форма: сухие дрожжи.
• Вес: 10 г.