Дрожжи Spirit Ferm Turbo Fruit, быстрая ферментация для ароматных фруктовых дистиллятов, 40 г

Spirit Ferm Turbo Fruit — это специализированные турбо-дрожжи для ферментации фруктовых и плодово-ягодных смесей, предназначенные для приготовления ароматных крепких напитков. Разработанные шведской компанией, эти дрожжи гарантируют неизменное европейское качество и быстрое протекание процесса ферментации, сохраняя аромат исходного сырья.

Преимущества продукта:

• Быстрая ферментация — процесс занимает 4-6 дней.
• Сохранение аромата исходного сырья (фрукты, ягоды).
• Высокая терпимость к алкоголю (до 18%).
• Подходит для ферментации как фруктов, так и стандартных сахарных заквасок.
• Европейское качество от шведского производителя.

Состав:

• Дрожжи.
• Питательные вещества.
• Витамины.
• Пектоэнзимы.

Инструкция по применению:

1. Налейте 25-30 литров фруктового затора или сока в ферментер с температурой 25-30°C.
2. Проведите регидрацию: рассыпьте содержимое пакета по поверхности 500 мл кипяченой воды при температуре 30°C.
3. Через 10-15 минут, когда дрожжи осядут на дно, хорошо взболтайте и добавьте в основное сусло.
4. Оставьте бродить при температуре от 20 до 27°C на 4-7 дней.
5. Идеальная температура для брожения — 25°C, максимально допустимая — 35°C.
6. Используйте герметичные емкости с гидрозатвором, чтобы предотвратить попадание кислорода в емкость, что обеспечит сохранность затора.

Характеристики продукта:

• Оптимальная температура брожения: 20-27°C.
• Идеальная температура брожения: 25°C.
• Крепость: до 18%.
• Длительность процесса брожения: 4-6 дней.
• Вес: 40 грамм.
• Форма: Сухие дрожжи.