Пекарский шамотный камень для выпечки 30х30х2 см. Камень для духовки, гриля и домашней выпечки.

Шамотный камень для выпечки 

Описание: 

Мечтаете готовить пиццу, хлеб или выпечку с идеальной хрустящей корочкой прямо в своей духовке? Шамотный камень для выпечки поможет добиться результата, как в профессиональной печи. Камень накапливает тепло и равномерно распределяет его по всей поверхности, благодаря чему тесто пропекается идеально, а корочка становится румяной и хрустящей. Идеально подходит для: пиццы домашнего хлеба выпечки пирогов и других блюд 

Особенности материала : 

Камень изготовлен из натурального шамота, поэтому на его поверхности могут быть небольшие дырочки, неровности или царапины. Это естественная особенность материала и не влияет на функциональность изделия. Нижняя сторона камня имеет рифленую поверхность с ребрами жесткости, что: 

• повышает прочность изделия
• обеспечивает долговечность
• способствует лучшему распределению тепла во время выпечки 

Подготовка к использованию:

1. Перед первым использованием протрите камень едва влажной тканью.
2. Не погружайте камень в воду и не промойте под проточной водой.
3. Поместите сухой камень на решетку в холодный духовой шкаф на самый низкий уровень.
4. При первом использовании постепенно нагрейте камень до 100°C и удерживайте примерно 40–50 минут.
5. После этого разогревайте камень 25–30 минут до нужной температуры выпечки.

Для быстрого и равномерного нагрева используйте нижний тен или нижнюю подачу газа. 

Рекомендации для выпечки : 

• Оптимальная температура для выпечки: 280°C 
• Если духовка нагревается до 250°C, используйте режим верх + низ без конвекции. 
• Среднее время приготовления пиццы на хорошо разогретом камне – около 10 минут. 
• При необходимости можно добавлять пару во время выпечки 

⚠️ Важно: 

• Никогда не нагревайте влажный камень 
• Не охлаждайте камень резко после использования 

Уход и чистка: 

• После использования дайте камню полностью остыть 
• Остатки муки вытирайте сухой тканью 
• Твердые остатки теста можно аккуратно соскоблить ножом или сухой губкой. 
• Для очистки используйте сухую или едва влажную ткань. 

❗ Не замачивайте камень в воде. 

Изменение цвета камня после длительного использования – естественный процесс, не влияющий на его свойства.