Спиртовые Дрожжи Angel Koji Кодзи (100г)

Спиртовые дрожжи Angel Koji (100 г)

Angel Koji - инновационные спиртовые дрожжи для приготовления зерновых браг методом холодного осахаривания без варки. Содержат комплекс ферментов и специальную плесень, что упрощает процесс даже для начинающих.

Преимущества:

без варки и сложной обработки сырья

подходят для риса, пшеницы, кукурузы, ячменя, муки, картофеля

спиртозащитность браги 10–14% (до 19% с добавлением сахара)

быстрое и стабильное брожение

удобно для малых объемов

Характеристики:

масса: 100 г

состав: спиртовые дрожжи, ферменты (альфа-амилаза, глюкоамилаза, фитоамилаза), Rhizopus

дозировка: 6–10 г/кг сырья

срок годности: 24 месяца

Витрата:

100 г хватает примерно на 50–70 л браги

Применение:

4–5 л води (30–35 °C) на 1 кг сировини

6–9 г дрожжей растворить в теплой воде

внести в сусло

брожение при 22–36 °C в течение 7-21 дня