Смесь для десертного напитка Coffee Cream Cremaso для гранитора 1 кг

COFFEE CREAM – это специальная профессиональная смесь для приготовления нежного, ароматного итальянского кремового десерта с кофейным вкусом. В Италии он известен под названиями Cremoso или Cremasso. Отличается мягкой бархатистой текстурой, стойкой густой пенкой и насыщенным вкусом кофе с утончёнными сливочными нотками.
Идеально подходит для подачи в кафе, кофейнях, на фудкортах, а также в заведениях формата to-go. Этот десерт быстро завоёвывает популярность у гостей благодаря своей оригинальной подаче, нежной консистенции и насыщенному вкусу. Отлично сочетается с выпечкой, мороженым или подаётся как самостоятельное лакомство.

Пример готового десертного напитка «Coffee Cream», приготовленного в граниторе: напиток имеет нежную кремовую текстуру и насыщенный вкус кофе. Этот десертный напиток типа гранита (слаш) сочетает в себе аромат свежезаваренного кофе и сливочную нежность. Готовая смесь для десертов Coffee Cream (Cremaso)разработана специально для аппаратов гранитор – устройств, позволяющих получать полу замороженные десертные напитки. Продукт представляет собой порошковую основу, которую достаточно смешать с водой, чтобы получить освежающий кофе крем десерт для вашего бизнеса или домашнего использования. Ниже представлены особенности, состав и рекомендации по применению данной смеси.

Особенности и преимущества продукта:

• Легкое приготовление: Coffee Cream (Cremaso) – это готовая смесь для десертов, не требующая сложной подготовки. Просто добавьте воду согласно инструкции – и база для десерта готова. Это значительно упрощает приготовление десертов в условиях кафе или кофейни.

• Отличный вкус: Смесь содержит натуральный кофе, придающий напитку яркий кофейный аромат и вкус, а также молочную основу, формирующую нежную пену и кремовую консистенцию. Готовый десерт напоминает итальянский crema di caffe – холодный кофейно-сливочный крем.

• Идеальна для гранитора: Продукт разработан для профессиональных слаш-машин. Смесь не пенится и не расслаивается, обеспечивая стабильную замороженную структуру в аппарате. Подходит для всех типов граниторов, поддерживая правильную текстуру при замораживании. Преимущества использования в граниторах очевидны: экономия времени и всегда качественный результат без лишних усилий.

• Длительный срок хранения: Сухая смесь имеет длительный срок годности без потери вкусовых качеств. Вы можете закупать смесь впрок, она не занимает много места и всегда под рукой, когда нужно быстро приготовить десерт.

Состав:

Смесь Coffee Cream – это сбалансированная комбинация ингредиентов для получения идеального вкуса і консистенции. Состав: сахар, сухие сливки (молоко) для создания кремовой основы, растворимый кофе для насыщенного вкуса, натуральные ароматизаторы, а также пищевые загустители и стабилизаторы (например, гуаровая камедь) для поддержания однородной структуры. Продукт не содержит алкоголя. Все компоненты подобраны для безопасного употребления и максимального наслаждения десертом. (Точный состав указан на упаковке товара.)

Область применения и целевая аудитория

Данная смесь для гранитора предназначена для использования в сфере HoReCa. Область применения: кофейни, кафе, рестораны, бары, кондитерские, киоски с уличной едой и мороженым – везде, где хотят расширить меню холодными десертными напитками. Напиток «Coffee Cream» привлечет любителей кофе и сладкоежек, особенно в жаркое время года. Целевая аудитория – посетители, которые хотят утолить жажду чем-то более изысканным, чем обычный холодный кофе. Также смесь подходит для владельцев граниторов, стремящихся разнообразить ассортимент: от предпринимателей, которые планируют гранитор купить для стартапа по продаже напитков, до крупных заведений, уже имеющих сеть аппаратов. Используя данный продукт, вы легко введете новинку в меню без необходимости разрабатывать рецептуру с нуля.

Способ приготовления (рецепт)

1. Пропорции: На 1 кг сухой смеси потребуется:

   • 4 литра молока жирностью 2,6%

   • 1 литр сливок жирностью 33%

2. Смешивание:

   • Взять чистую ёмкость достаточного объёма.

   • Залить в неё молоко и сливки.

   • Постепенно добавить содержимое пакета (1 кг смеси), непрерывно помешивая венчиком или миксером на низких оборотах.

   • Важно добиться однородной массы без комков.

3. Подготовка и подача:

   • Получившуюся смесь залить в гранитор (диспенсер) и запустить аппарат в соответствии с инструкцией производителя.

   • Для достижения наилучшего вкуса и текстуры рекомендуется выдерживать и подавать напиток при температуре +5°C…+7°C.

   • Готовый десерт можно украсить взбитыми сливками, шоколадной крошкой или посыпать какао.

4. Важные нюансы:

   • Продукт не требует дополнительной термической обработки.

   • Обеспечивает стабильную консистенцию при каждом приготовлении.

   • Остатки готового напитка рекомендуется хранить в холодильнике в течение рабочей смены, а на ночь сливать из аппарата и промывать оборудование.

   Используя смесь Coffee Cream (Cremaso) для гранитора, вы легко добавите в меню освежающий кофейно-сливочный десерт, который придётся по вкусу любителям кофе и ценителям прохладных лакомств.