Сковорода Ø26см, глубина 6см, вес 3,2кг, чугунная, с деревянной ручкой (Т305) Maysternya

26х6см. Высокий борт, ничего не вываливается. Достаточно вместительна для большой семьи. Ручка из ольхи. Пропитанная растительным маслом. На обычном винте с широкой бороздкой. Это чтобы если вдруг нужно подкрутить, то подкрутить можно просто ложкой или вилкой) Трудная! Если кто-то не имел дело с чугуном, пожалуйста, учтите это. Очень не хочется не оправдать ваши ожидания.

Немного о чугуне:

Железо с содержанием углерода более 2,14 %. Если меньше, то сталь. Железо в чистом виде! В нашем случае без какого-либо покрытия (без эмали). Потому может ржаветь, если оставлять мокрой! Трудно! Не путать со старой бабушкиной чугунной сковородкой из литого алюминия. Покрытие на чугунной посуде образуется в процессе прокаливания (если новая). А в процессе приготовления оно постоянно обновляется. Но это не антипригарное покрытие, как многие почему-то думают (ибо черное?), а тончайшая полимерная пленка из запеченного масла (жира), которая защищает ваш сосуд от коррозии, а также обладает гидрофобными свойствами (отталкивает воду). И потому, чтобы не прилипало, готовить нужно с растительным маслом. Разве что лепешки можно без масла печь. И да. На чугуне можно ПЕКТЫ. Потому что он кроме всего прочего имеет высокую тепловую эмиссию. Это едва ли не главное преимущество чугуна. Способность отдавать тепло. Тепло от хорошо прогретой сковороды вы почувствуете за полметра! Подобного эффекта вам от других материалов не получить. Тепловая эмиссия у чугуна в 10 раз выше, чем у алюминия. Это означает, что продукт готовится не только в месте касания поверхности, но практически полностью. Пропекается. И если на алюминиевой сковороде вы жарите, то на чугунной вы их печете)