Двойной Чайник Турецкий Ecodem Mini Boy (чайник 1 л + заварник 0,7 л)

Турецький двоярусний чайник. Чайник 1л + чайник для заварювання 0,7л.

Для заварювання чаю у Туреччині використовують спеціальний двоярусний чайник çaydanlık (чайданлик). Маленький чайник, який нагорі називається demlik (демлик). У нього кладеться заварка.

Турецький двоярусний чайник може бути різних розмірів та форми. Як правило, çaydanlık зроблено з порцеляни або нержавіючої сталі.

Процес приготування чаю:

Починається приготування чаю із маленького верхнього чайника. У верхній чайник кладемо заварку. Заварку необхідно під струменем води промити.

Далі у великий нижній чайник наливаємо воду і вгору ставимо маленький чайник із заваркою, і встановлюємо на плиту.

Коли вода починає нагріватись у нижньому чайнику, пари піднімаються нагору і розігрівають маленький чайник із заваркою. За такого процесу заварка починає розм'якшуватися. Коли вода внизу закипить, потрібно залити окріп у верхній чайник. У нижній чайник додаємо ще води та ставимо наш двоярусний чайник знову на вогонь. Коли вода знову закипить, необхідно знизити вогонь до мінімуму і дати час заварки добре заваритися. Чим довше дасте час даному процесу, тим смачнішим буде чай.