Профессиональная перфорированная форма для выпекания багетов Empire Блек 2137 — это высококачественный кондитерский и пекарский инвентарь, разработанный для ресторанов, мини-пекарен и домашних шеф-поваров. Эта прочная форма для выпекания из нержавеющей стали позволяет одновременно выпекать 5 идеальных классических французских багетов, хрустящих батонов или итальянской чиабатты.
Уникальным преимуществом данной модели является ее мелкая перфорированная поверхность противней, которая обеспечивает постоянную и равномерную циркуляцию горячего воздуха. Благодаря перфорации лишняя влага быстро испаряется из теста, что позволяет получить безупречную хрустящую золотистую корочку со всех сторон, сохраняя мякиш воздушным. Большая прямоугольная конструкция с размерами 60х40х3 см и рабочей длиной секций 60 см позволяет рационально использовать все пространство духового шкафа или профессионального пароконвектомата.
Пищевая нержавеющая сталь, из которой изготовлен противень, имеет стильное устойчивое покрытие черного цвета. Оно не только придает эстетичный вид, но и защищает от пригорания, упрощая процесс съема готовых изделий. Наша прямоугольная форма для выпечки хлейба Empire устойчива к температурным деформациям, не поддается коррозии и гарантирует многие годы надежной службы. Покупайте профессиональный черный противень для багетов, чтобы ваши хлебобулочные изделия всегда имели безупречный вид и превосходный вкус!
Особые свойства и преимущества
- Оптимальная мелкая перфорация: Гарантирует правильный теплообмен и быстрое отведение влаги для формирования хрустящей корочки.
- Качественная нержавеющая сталь: Материал от Empire устойчив к деформациям под воздействием высоких температур и механических повреждений.
- Антипригарные свойства и стильный дизайн: Черное защитное покрытие предотвращает прилипание теста и облегчает уход за формой.
- Вместимость на 5 багетов: Специальные округлые волны-углубления идеально удерживают форму багетов, не позволяя тесту растекаться при выпечке.
- Профессиональные габариты: Размер 60х40х3 см соответствует стандартам профессионального кухонного и пекарского оборудования.
- Экологичность и безопасность: Форма не выделяет токсичных веществ при нагреве, не имеет запаха и легко очищается от остатков муки.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!