Профессиональная перфорированная форма для выпекания багетов Empire Нео 2154 — это высококачественный инвентарь, созданный для профессиональных пекарен, ресторанов и домашних мастеров, стремящихся к идеальному результату. Эта надежная форма для выпекания из нержавеющей стали разработана специально для одновременного приготовления 5 классических французских багетов, хрустящих батонов или чиабатты.
Главной особенностью данной модели является мелкая перфорированная поверхность противней, которая обеспечивает безупречную циркуляцию горячего воздуха во время выпекания. Благодаря этому лишняя влага из теста быстро испаряется, а готовый хлеб приобретает равномерную золотистую корочку со всех сторон, оставаясь воздушным и мягким внутри. Прямоугольная конструкция с большим размером 60х40х3 см и длиной багетов 60 см позволяет рационально использовать рабочее пространство пекарского шкафа или конвекционной печи.
Высококачественная пищевая нержавеющая сталь цвета металлик устойчива к деформациям под воздействием высоких температур, не поддается коррозии и не вступает в реакцию с продуктами. Наша прямоугольная форма для выпечки хлеба Empire гарантирует длительный срок службы и стабильное качество каждой партии выпечки. Выбирайте профессиональный противень для багетов от известного бренда, чтобы каждое ваше хлебное изделие имело идеальный товарный вид и непревзойденный вкус!
Особенности и преимущества
- Эффективная мелкая перфорация: Обеспечивает правильный теплообмен и быстрое отведение влаги для создания идеальной хрустящей корочки.
- Прочная нержавеющая сталь от Empire: Материал устойчив к механическим повреждениям, экстремальным температурам и деформации при длительном использовании.
- Вместимость на 5 багетов: Специальные округлые углубления надежно удерживают форму теста, не позволяя ему растекаться во время подъема и выпечки.
- Большой профессиональный размер: Габариты 60х40х3 см оптимально подходят для стандартных профессиональных пекарских листов и конвектоматов.
- Гигиеничность и безопасность: Сталь не вызывает аллергии, не выделяет токсичных веществ, не имеет запаха и легко очищается от остатков муки.
- Равномерное пропекание: Конструкция гарантирует, что все 5 багетов пропекутся совершенно одновременно и одинаково качественно.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!