Турбо дрожжи Hot Rod Fruit 69 г для фруктовых заторов и сока на объем до 25 л

Hot Rod Fruit — специализированные турбо-дрожжи для приготовления фруктовых заторов и сусла на основе фруктового сока. Одного пакетика достаточно для объема до 25 литров. Продукт разработан компанией Hot Rod Distiller совместно с R&D лабораторией ЧАО «Компания Энзим» и производится в Украине. Дрожжи подходят для работы с фруктовым сырьем и соком, хорошо осветляются после завершения брожения и не образуют пену при дистилляции. Для фруктового затора процесс обычно занимает 4–5 дней, а при использовании фруктового сока — 4–7 дней. Оптимальная температура брожения составляет 25 °С, рабочая — от 20 до 30 °С, максимальная — 35 °С.

Характеристики

• Бренд: Hot Rod Fruit
• Производитель: Kors
• Назначение: фруктовые заторы и фруктовый сок
• Объем сусла: до 25 л
• Вес: 60 г
• Оптимальная температура брожения: 25 °С
• Рабочая температура: 20–30 °С
• Максимальная температура: 35 °С
• Продолжительность брожения фруктового затора: 4–5 дней
• Продолжительность брожения фруктового сока: 4–7 дней
• Состав: дрожжи, фермент
• Срок годности: 2 года
• Производство: Украина

Преимущества

• Специализированы для фруктового сырья и подходят как для заторов с измельченными фруктами, так и для фруктового сока.
• Рассчитаны на объем до 25 литров, что удобно для приготовления стандартной партии сусла.
• Хорошо осветляются после брожения, облегчая дальнейшую подготовку сусла.
• Не образуют пену при дистилляции, что делает дальнейшую переработку более удобной.
• Оптимальная температура 25 °С позволяет поддерживать рекомендованный режим брожения.
• Украинское производство и совместная разработка Hot Rod Distiller с R&D лабораторией компании «Энзим».
• Содержат фермент, входящий в состав продукта наряду с дрожжами.

Способ применения

Для сусла с фруктами:

• Залить в емкость 25 л фруктового затора температурой 25–30 °С.
• Добавить содержимое пакетика и тщательно перемешать.
• Оставить бродить на 4–5 дней при температуре 20–30 °С.
• Оптимальная температура — 25 °С, максимальная — 35 °С.

Для сусла на фруктовом соке:

• Залить в емкость 25 л фруктового сока температурой 25–30 °С.
• Добавить содержимое пакетика и тщательно перемешать.
• Оставить бродить на 4–7 дней при температуре 20–30 °С.
• Оптимальная температура — 25 °С, максимальная — 35 °С.
• В зависимости от кислотности сока процесс брожения может продолжаться немного дольше.