Banno Blue Extra Long Traditional Basmati Rice – премиальный традиционный рис басмати с особо длинными, тонкими и жемчужно-белыми зернами. Производитель выдерживает рис около 18 месяцев перед упаковкой, благодаря чему он приобретает более выразительный аромат и хорошо себя ведет во время приготовления.
Особенностью Banno Blue является очень длинное зерно: по информации производителя, длина сырого зерна составляет около 8,4 мм, а после правильного приготовления оно может удлиняться более чем до 20 мм. При этом рис остается рассыпчатым, зерна хорошо отделяются друг от друга и сохраняют форму.
Banno Blue имеет характерный аромат традиционного басмати, нежный вкус и гладкую текстуру. Особенно хорошо подходит для биряни, плова, карри, рисовых гарниров, праздничных блюд с мясом и овощами.
Полезные свойства
Рис является природным источником углеводов, снабжающих организм энергией.
Басмати естественно не содержит глютена и содержит очень мало жира. Благодаря нейтральному составу его легко совмещать с овощами, бобовыми, мясом, рыбой и другими продуктами в сбалансированном рационе.
Как подготовить рис
- Тщательно промойте рис холодной водой несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной.
- Для более длинных и рассыпчатых зерен замочите рис в холодной воде примерно на 20–30 минут.
– После замачивания воду полностью слейте.
- Старайтесь не перемешивать рис слишком активно во время варки, чтобы не повредить длинные зерна.
Способ 1 – методом поглощения воды
На 1 стакан риса используйте примерно 1,5 стакана воды.
- Промойте и замочите рис на 20–30 минут.
- Слейте воду после замачивания.
– Доведите свежую воду до кипения.
- Добавьте рис и соль по вкусу.
- Накройте крышкой и убавьте огонь до минимального.
- Готовьте примерно 10–12 минут, пока вода не впитается.
- Выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 5–10 минут.
- Осторожно разрыхлите зерна вилкой.
Способ 2 - в большом количестве воды
Этот способ особенно хорошо подходит, если нужно получить максимально распределенные и удлиненные зерна.
- Промойте и замочите рис на 20–30 минут.
- Вскипятите большое количество подсоленной воды.
- Добавьте рис.
– Варите примерно 7–10 минут, периодически проверяя готовность.
- Когда зерна станут почти готовыми, но еще сохраняют форму, отбросьте рис на сито.
- Дайте воде полностью стечь.
– Оставьте рис под крышкой еще на 5 минут перед подачей.
Для бирьяны
- Промойте рис и замочите на 20-30 минут.
- Вскипятите большое количество воды с солью.
- При желании добавьте теджпатта, кардамон, гвоздику и корицу.
- Добавьте рис и отварите до 70–80% готовности.
- Слейте воду.
- Выложите рис слоями с подготовленным мясом, овощами и соусом.
– Накройте крышкой и доведите блюдо до готовности на слабом огне.
- Такой способ помогает сохранить длинные зерна целыми и рассыпчатыми.
Простой ароматный рис с гхи и кумином.
Ингредиенты
- Рис Banno Blue – 1 стакан
- Вода – примерно 1,5 стакана
- Гхи – 1 ст. кровати
- Кумин – 1/2–1 ч. ложки
- Теджпатта – 1 листок по желанию
- Соль – по вкусу
Приготовление
- Промойте и замочите рис на 20–30 минут.
- Разогрейте гхи в кастрюле.
- Добавьте кумин и теджпатт и прогрейте примерно 20–30 секунд.
- Добавьте рис и осторожно перемешайте.
- Влейте воду и добавьте соль.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 10–12 минут.
- Выключите огонь и оставьте на 5–10 минут.
- Перед подачей осторожно разрыхлите вилкой.
Особенности
- традиционный басмати премиального класса
- Экстрадлинное зерно
- длина сырого зерна примерно 8,4 мм.
- После приготовления зерно может удлиняться более чем до 20 мм.
- выдержка риса около 18 месяцев
- характерный аромат басмати
- рассыпчатая текстура после приготовления
- Большая профессиональная упаковка 20 кг
Состав: 100% черт басмати.
Тип: традиционный рис басмати
Зерно: экстрадлинное
Линейка: Blue/Extra Long Traditional
Бренд: Banno
Вес: 20 кг
Хранение: хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия желательно пересыпать рис в сухую герметичную емкость или плотно закрывать упаковку.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!