Daawat Extra Long Basmati Rice – премиальный индийский рис басмати с особо длинными, тонкими зернами, характерным ароматом и нежным вкусом. После правильного приготовления зерна хорошо удлиняются, остаются рыхлыми, рассыпчатыми и не слипаются.
Благодаря экстрадлинному зерну этот рис особенно хорошо подходит для биряни, плова, пулао и праздничных рисовых блюд, где важны не только вкус и аромат, но и красивый вид готового риса. Также его можно подавать как гарнир к каре, далу, мясу, рыбе и овощам.
Полезные свойства
- рис является природным источником углеводов и энергии.
- содержит около 8,5 г белка на 100 г сухого продукта.
- имеет очень низкое содержание жира.
- не содержит добавленного сахара.
– Рис басмати естественно не содержит глютена, однако информацию о возможных следах аллергенов следует проверять на упаковке конкретной партии.
Как подготовить рис
- Тщательно промойте рис холодной водой несколько раз.
- Для лучшего результата замочите рис по меньшей мере на 30 минут.
- После замачивания воду слейте.
- Не перемешивайте рис слишком активно во время приготовления, чтобы не повредить длинные зерна.
Способ 1 – рекомендуемый способ приготовления
На 1 часть риса используйте примерно 1,5-2 части воды.
- Замочите рис не менее 30 минут.
- Слейте воду после замачивания.
- Добавьте свежую воду в соотношении 1:1,5–2.
- Доведите до кипения.
- Убавьте огонь до среднего и готовьте примерно 10–12 минут.
- При необходимости слейте остаток воды.
- Накройте крышкой и оставьте рис на 3-5 минут.
- Перед подачей осторожно разрыхлите зерна вилкой.
Способ 2 - в большом количестве воды
- Промойте и замочите рис не менее 30 минут.
- Вскипятите большое количество подсоленной воды.
- Добавьте рис.
– Варите примерно 7–10 минут, периодически проверяя готовность.
- Когда зерна станут мягкими, но еще будут хорошо держать форму, отбросьте рис на сито.
- Дайте воде полностью стечь.
– Накройте и оставьте на 5 минут.
- Осторожно разрыхлите перед подачей.
Для бирьяны
- Промойте рис и замочите не менее 30 минут.
- Вскипятите большое количество воды с солью.
- При желании добавьте теджпатта, кардамон, корицу и гвоздику.
- Добавьте рис и отварите до 70–80% готовности.
- Слейте воду.
- Выложите рис слоями с подготовленным мясом, овощами, специями и соусом.
– Накройте крышкой и доведите блюдо до готовности на слабом огне.
Ароматный Jeera Rice с кумином
Ингредиенты
- Daawat Extra Long Basmati Rice - 1 стакан
- Вода - 1,5-2 стакана
- Гхи или растительное масло – 1 ст. кровати
- Кумин – 1 ч. ложка
- Теджпатта – 1 листок по желанию
- Соль – по вкусу
Приготовление
- Промойте рис и замочите на 30 минут.
- Разогрейте хи или масло.
- Добавьте кумин и теджпатт и прогревайте примерно 20–30 секунд.
- Добавьте рис и осторожно перемешайте.
- Влейте воду и добавьте соль.
- Доведите до кипения.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 10–12 минут.
- Выключите огонь и оставьте под крышкой еще 5 минут.
- Перед подачей осторожно разрыхлите рис вилкой.
Пищевая ценность на 100 г
- Энергетическая ценность: примерно 1465 кДж/350 ккал
- жиры: 0,5 г
- насыщенные жиры: 0,1 г
- углеводы: 78 г
- сахара: 0 г
- белки: 8,5 г
- пищевые волокна: 1,6 г
- соль: 0 г
Состав: 100% черт басмати.
Тип: рис басмати
Зерно: экстрадлинное
Бренд: Daawat
Страна происхождения: Индия
Вес: 1 кг
Хранение: хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от влаги и прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковку плотно закрывать или пересыпать рис в герметическую емкость.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!