История бренда «Bols» берёт своё начало в далёком 1575 году. Почти четыре сотни лет назад семья Болс открыла небольшую винокурню в Амстердаме под никому неизвестным сегодня названием «Het Lootsje». На заре своего существования настоянные на травах ликеры от Болсов продавались как лекарственные настойки.
Динамичное развитие маленькой винокурни началось с наступлением Золотого века Голландии, когда Амстердам из обычного крупного города превратился в торговый центр и порт мирового масштаба. В это же время управление компанией переходит в руки Лукаса Болса – внука основателя семейного предприятия. Доступ Лукаса Болса к специям и приправам из Нового Света открыл ему возможность для создания новых вкусовых и ароматических сочетаний, и его эксперименты в конце концов дали старт стремительному взлету империи «Bols».
Однако, как известно, по-настоящему большой успех не приходит без преодоления трудностей. Спустя несколько столетий существования в формате семейного предприятия, когда рецепты уникальных настоек передавались буквально от отца к сыну, в 1816 году в связи со смертью последнего наследника Лукаса Болса компания была продана крупному финансисту Габриэлю Вауту. Однако Ваут, будучи далеким от производства алкогольных напитков человеком, приводит компанию к краху, и в 1868 году «Bols» переходит в руки семьи Мольтцер.
Спустя всего три десятка лет семье Мольтцер удалось не только возродить лучшие традиции ликерного производства, но и значительно увеличить объемы производства. Представители компании «Bols» называют это время «Эпохой Мольтцер». В это время знаменитые ликеры активно экспортируются за границу, а в Европе строятся новые заводы, носящие имя Лукаса Болса: в 1921 году был открыт завод во Франции, в 1934 году – в Бельгии, а в 1947 году – в США.
Вторая половина XX века закрепила за компанией «Bols» статус крупнейшего производителя ликеров по всему миру. Сегодня мастера компании в производстве напитков используют накопленный более чем за 400 лет опыт, сочетая его с современными технологиями и оборудованием.
В конце XX века на площади Музеумплейн в Амстердаме был открыт музей ликеров «House of Bols», где посетителей ждет захватывающее путешествие в мир цветов, вкусов и ароматов. Гостей знакомят с методами производства ликеров, техниками смешивания коктейлей, и, конечно же, угощают ликерами Болс. В 2006 году в столице Голландии открылась «Академия барменов «Bols» — самая престижная в мире школа барменов. Это учебное заведение с мировым признанием обучает мастеров коктейльного дела всех уровней — от новичков до профессионалов.
Компанией «Bols» ежегодно проводится конкурс мастерства среди барменов различного уровня «Bols Around The World». Главным призом является 8-дневное путешествие на двоих с посещением баров Токио, Нью-Йорка, Сиднея, Лондона, Буэнос-Айреса, Кейптауна и Лос-Анджелеса. Также победителю вручается платиновый кубок «Bols Ambassadorship».
