Сковорода De Buyer Carbone Plus 24 см (5110.24)
Снят с производства
Новые модели de Buyer →
Описание
De Buyer — это профессиональная французская посуда премиум-класса. Более 180 лет опыта работы с металлами, около 30 патентов на изобретения определенно заслуживают должного внимания. Каждая стадия производства De Buyer проходит под тщательным наблюдением специалистов. Это обеспечивает продукции особое качество, долговечность и красоту.
Компания De Buyer была основана в 1830 году, и по сей день является семейной компанией. С тех пор фирма радует своих покупателей по-настоящему качественной посудой, постоянно совершенствуя её и предлагая новые решения уже привычных изделий. Для производства кухонных аксессуаров и посуды используются только безопасные, экологически чистые материалы высшего качества, они обрабатываются по современным инновационным технологиям.
Сковорода De Buyer Carbone Plus сделана из экологически чистой листовой стали без покрытия. Она небольшая, лионской формы (с высокими выпуклыми стенками без острых углов, расширенная к верху). Такая форма помогает пище свободно соскальзывать в тарелку, не теряя внешний вид. К тому же только на такой сковороде можно добиться равномерной хрустящей корочки: при 145°С в ней появляется эффект карамелизации. От использования сковорода начинает темнеть, приобретает маслянистое покрытие — это натуральный антипригарный слой. Толщина дна и стенок помогает равномерно распределять тепло и выдерживать высокие температуры. Ручка изготовлена из прочной стали, очень надежно прикреплена, удобно ложится в руку, есть отверстие для подвешивания.
Подходит для всех варочных поверхностей, включая индукционные.
Уход: деглассируйте, смойте теплой водой, протрите насухо и слегка смажьте маслом.
Не используйте абразивные моющие средства, не подходит для мытья в посудомоечной машине.
Диаметр дна: 17 см
Диаметр верхний: 24 см
Высота: 3.9 см
Общая длина: 44 см
Характеристики
- Серия
- Carbone Plus
- Диаметр
- Внутреннее покрытие
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Нет
- Совместимость с источниками тепла
- Рекомендации по мытью и чистке
- - Только ручная мойка.
- Мойка в посудомоечной машине или замачивание запрещены.
- Чистую сковороду нужно тщательно просушить. Если на сковороде останется влага, сковорода будет ржаветь. Это не катастрофа. Ржавчину можно легко удалить наждачной бумагой или металлической щёткой.
- Если сковорода используется редко, то перед помещением в шкаф нужно убедиться, что она сухая. Желательно протереть сковороду растительным маслом.
- - Только ручная мойка.
- Цвет
- Серебристый
- Материал
- Страна-производитель товара
- Вес
- 1310 г
- Гарантия
- 14 дней
- Крышка
- Страна регистрации бренда
- Франция
- Форма
- Тип крепления ручек
- Материал ручек
- Толщина дна
- 2.5 мм
- EAN
- 3011245110246
Отзывы и вопросы
- 5
звезд 16 оценок - 4
звезд 1 оценок - 3
звезд 0 оценок - 2
звезд 2 оценок - 1
звезд 2 оценок
- СергійОтзыв от покупателя. Продавец: Rozetka. Диаметр: 24
Брав як альтернативу чугунній пательні. Бо та ще важще.
Для мене це не заміна антипригарній сковороді, а дуже приємне доповнення.
!Для жарки завжди використовувати чи смалець чи масло (рослинне чи вершкове)
Використовую для жарки стейків, бекону, котлет.
Та буває підігріваю вєрмішельку, рагу.
В духовцы тушкував м'ясо, було і таке.
І картопельку жарив.
Плита в мене індукційна. Макс значення для жарки - 7.
Якщо більше - пательня буде 'горіти'.
(Але використовую 9ку чи турбо для швидкого нагріву. макс - секунд 30)
На значенні 5 - підігріваю..
Дно рівне. Не крутиться на плиті.
Скорворода _вічна_. Її неможливо зіпсувати. Навіть якщо ви її перепалили, чи помили (ще й у посудомійці), що вона заіржавіла.
Щоб 'відремонтувати' треба її зачистити та заново підготувати.
Перед першим використанням сковороду необхідно підготувати.
Я робив це так
* помив
* прокалив із сілью на плиті хвилин 10 (на потужності 8 індукційки)
* змастив маслом із льону (невелика кількість) (підійде любе рослинне). Та в духовку на максимум (в мене 250°) хвилин на 20..25. В духовці охолола. Та ще оди раз повторити.
Після цього з'явиться натуральне антипригарний шар - патина.
І да, я цьому антипригарному покриттю, більш довіряю чим всіляким тєфалям. Там невідомо з чого зроблена, за рік використання - лущиться.
А тут, з кожним використанням - стає ще краше.
Так, чим частіше жариш, тим краще жариться )
Якщо у вас прилипає, то це
* мало жару сковороду - дайте більше вогню/потужності
* чи пожаліли додати жиру/масла- Достоинства:
- вічна. підходить для духовок.
- Недостатки:
- важка. неможливо підібрати нормальну кришку.
- ОлегОтзыв от покупателя. Продавец: Rozetka. Диаметр: 28
Якшо ви вирішили її купувати, не знаючи про особливості використання сковорід із вуглецевої сталі - краще не купуйте. Їх не можна мити знежирювачами, не можна мити в посудомийних машинах. Їх потрібно мити гарячою водою, і завжди витирати насухо паперовими рушниками. І бажано додатково просушувати на плиті. Не можна залишати у них їжу. Не можна готувати їжу із високою кислотністю.
Перед використанням на сковороді потрібно виробити антипригарний шар (патину) за допомогою прокалювання із невеликою кількістю олії. З часом при правильному використанні, ша патини стає тільки кращим.
Незважаючи на всю складність поводження із ними - вони того варті (екологічніші, не шкідливі для здоров'я) :)
У продажу є дуже схожа модель цієї ж фірми Mineral B, тільки дорожча. По факту - різниця між ними тільки в тому, шо дорожча іде із восковим покриттям із заводую Але покриття потрібно змивати.- Достоинства:
- Усі переваги сковорід із вуглецевої сталі
- Недостатки:
- Після антипригарних відчувається дуже важкою в руці
- Владимир М***Отзыв от покупателя. Продавец: Rozetka. Диаметр: 24
Користуюся десь пів року, коротше, перші рази здавалось, шо це просто фіаско і нахіба я її купляв, здавалося шо все липне, але з часом я все зрозумів, головне - це правильний догляд. Це тепер моя улюблена пательня :)
- Достоинства:
- смак їжі
- Недостатки:
- дбайливий догляд
Видеообзор Сковорода De Buyer Carbone Plus 24 см (5110.24)
Видео распаковки от покупателя
Подпишитесь на наш канал
YouTube