«Чернобровая» крупа пшеничная 2 кг

Сорт "Чернобровая" – первый в Украине сорт озимой пшеницы с цветным зерном и улучшенными характеристиками пищевой и кормовой ценности зерна. Крупа из пшеницы сорта "Чернобровая" будет изготовлена в день заказа, чтобы вы получили самый свежий продукт, максимально насыщенный микроэлементами. Пшеница черноброва выращена с применением органического земледелия в экологически чистой местности: село Мельники Чигиринского района Черкасской области (Холодный Яр).
Ботанические особенности: колос крупный, остистый, белый, веретеновидный, средней плотности, очень устойчив к осыпанию. Растение имеет среднюю интенсивность кустообразования, высотой 110-115 см, относительно устойчиво к полеганию, средне-поздней продолжительности вегетации. Морозостойкость на уровне лучших сортов пшеницы селекции сгі-нцнс. Посухоустойчивость средняя. Устойчивость к грибным листовым заболеваниям – средняя. Зерно темно-фиолетового до черного цвета, обусловлено наличием в оболочке зерна фиолетовых пигментов антоцианинов. Интенсивность окрашивания зерна может варьироваться в зависимости от условий выращивания. С увеличением содержания белка интенсивность фиолетового окрашивания увеличивается. Зерно твердоe по консистенции эндосперма, измельчается как зерно обычной хлебопекарной пшеницы.
Агрономические особенности: сорт не имеет существенных отличительных особенностей в агрономии от сортов традиционной селекции. Лучше подходит для выращивания в центральных и лесостепных регионах Украины. Следует отдавать предпочтение среднепоздним срокам посева обработанными семенами. Норма высева в пределах 4,0-4,5 млн. схожих семян на 1 га. При комбайновом уборке может иметь невысокую долю недомолота.
Технологические особенности: мука 70% выхода серовато-белая, в зависимости от технологии помола может быть слегка темнее, чем мука обычной пшеницы, отруби фиолетового или темно-коричневого цвета. Оббивная мука светло-фиолетового цвета. Каша из крупы зерна сорта "Чернобровая" обладает отличными пищево-вкусовыми свойствами с характерным ореховым привкусом. Направление технологического использования сорта хлебопекарского (плоский хлеб из оббивной муки), крупяного направления использования (хлопья, крупы), сухие завтраки, кормовая пшеница с повышенной биологической ценностью зерна. Частично проросшее зерно этого сорта рекомендуется для изготовления ценного по пищевым характеристикам хлеба из пророщенного зерна. Поскольку главная биологическая ценность зерна этого сорта находится в его оболочке, рекомендуется производить мучные изделия исключительно из оббивной муки, так как мука 70% выхода существенно теряет с отрубями свою биологическую ценность.


✔️ Высокое содержание полезных веществ:
богата белками, антиоксидантами, витаминами (особенно группы В) и минералами (железо, кальций, фосфор, цинк).
✔️ Низкое содержание глютена:
Делает её более доступной для людей с чувствительностью к глютену или его непереносимостью.
✔️ Использование:
Для проращивания и производства муки, хлопьев, а также в качестве кормовой пшеницы с повышенной биологической ценностью.
✔️ Универсальность в использовании:
Подходит для приготовления каш, гарниров, салатов, муки, хлопьев, а также для проращивания.


Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белки - 13,8 г
Жиры - 1,8 г
Углеводы - 65,9 г
Клетчатка - 2,4 г
Калорийность - 294 ккал
Показатели качества крупы: цвет светло-коричневый с темными вкраплениями, запах и вкус, свойственные пшенице, влажность 12,9%, содержание сырой глютеновой белка 23,5%, группа качества глютена и цвет глютена светло-коричневый, кислотность 2,6°н.
Полезные свойства крупы из пшеницы сорта "Чернобровая":
✔️ Улучшение пищеварения и обмена веществ:
Благодаря высокому содержанию клетчатки способствует нормализации работы кишечника и выведению токсинов.
✔️ Позитивное влияние на состояние кожи и волос:
Полезные вещества, содержащиеся в крупах, могут улучшить состояние кожи и укрепить волосы.
✔️ Улучшение состава крови и повышение уровня гемоглобина:
Пророщенная пшеница, в частности, может быть полезной при анемии.
✔️ Общее укрепляющее и иммуномодулирующее действие:
Может поддерживать иммунную систему и общее состояние организма.


Крупа расфасована в бумажные крафт-пакеты по 2 кг.


Срок годности: 6 месяцев.

Условия хранения: в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре ниже 15 °С и относительной влажности воздуха не выше 60%.