Смесь риса Pere пропаренного и дикого.
Специальная технология обработки пропаренного риса — придаёт крупе полупрозрачность и золотистый оттенок.
Дикий рис — Цицания — один из лучших источников витамина В9, обладает большей питательной ценностью чем другие сорта риса.
Дикий рис отличается слегка сладковатым вкусом и приятным ореховым ароматом.
Пропаренный рис отличается легкой желтизной — дело в том, что при обработке паром в нем сохраняется до 80% полезных веществ из отрубевой оболочки, которые переходят в ставшее более прочным зерно. Паровая обработка делает зерно твёрже, поэтому и варится такой рис дольше (от 25 до 30 минут), и в процессе готовки отдает желтизну воде, а сам становится белоснежным и не слипается даже после повторного подогрева. Именно поэтому пропаренный рис часто используется для приготовления традиционного плова.
Несмотря на многообразие сортов риса, состав злака практически одинаков. Продукт богат витаминами группы B, а также E и PP. Полезные элементы в его составе: железо, цинк, кальций, марганец, фосфор, калий, селен.
Сместь состоит из 90% пропаренного риса и 10 % дикого риса.
Гала Фудз — украинский производитель широкого ассортимента риса, гречки и других круп со всех регионов мира. Компания является крупнейшим экспортером фасованных круп на рынки Америки, Европы и Азии. Прямое сотрудничество с иностранными партнерами и местными производителями сырья позволяет контролировать качество продукции на всех этапах производства — от сбора урожая до фасовки. Наследуя лучшие традиции и опыт, мы предлагаем покупателям и партнерам новый стандарт качества и удобства. Если у качества есть имя – то это Гала Фудз.
Способ приготовления: Рис хорошо промыть. Варить желательно в толстостенной кастрюле. Добавить в подсоленную по вкусу воду в соотношении риса к воде 1:3. Довести до кипения и накрыть крышкой. Варить 20-25 мин. на небольшом огне.
